Daar is baie groente in die natuur. Maar net 'n pampoen kan spog met 'n verskeidenheid voorkoms. Dit is groot en klein, plat en bolvormig, stamperig en glad. Dikwels is daar 'n dispuut, is 'n pampoen 'n groente of 'n vrug? Lees hieroor en nog baie meer in die artikel.
Historiese agtergrond
Die pampoen is inheems aan Amerika. Hierdie groente word beskou as die oudste kultuur van die mense van state soos Mexiko, Bolivia, Peru en Chili. Pampoen as gevolg van die sterkte van groei, voedings- en genesende eienskappe, uitstekende smaak, groot vruggrootte en hoë opbrengs het die basis geword van die lewe van die antieke beskawings van die Amerikaanse vasteland. Dit is in groot hoeveelhede geëet. Pampoene is wyd in die huishouding gebruik. Voorouers het dit as 'n kultusplant beskou. En vandag is die belangrikste rituele kenmerk van Halloween 'n groot oranje pampoen.
Is pampoen 'n vrug of 'n groente?
As jy die stellings van plantkundiges volg, dan is vrugte die vrugte van struike, bome met sappige pulp, gevorm uit die eierstok van blomme. Trouens, hierdie definisie is geskik vir komkommers met tamaties, en vir eiervrugte metcourgette.
Pampoen is 'n groente of 'n vrug? Kom ons gaan terug na die wetenskap. Vir plantkundiges is 'n groente die eetbare deel van enige plant. Die uitsonderings is bessies, vrugte, sade en neute. Wat wortelgewasse betref, is nog nie vasgestel wat dit is nie. Alhoewel hulle dikwels as groente beskou word, word gelei deur die feit dat hulle eetbaar is. Dus, 'n vrug is 'n pampoen of 'n groente, daar is geen presiese definisie nie. Daarom is dit onbekend wat hierdie kultuur is. Wetenskaplikes beskou pampoen as 'n vrug, terwyl die meeste verbruikers dit as 'n groente beskou.
Is pampoen 'n groente of 'n bessie?
Om hierdie vraag te beantwoord, kom ons blaai na wetenskaplike bronne. In die plantkunde-afdeling word 'n bessie beskou as 'n vrug met 'n groot aantal sade, wat 'n digte dop en sappige pulp het. Pampoen - 'n bessie of 'n groente? Kom ons probeer dit uitvind. Byvoorbeeld, waatlemoen. Wetenskaplikes beskou dit as 'n bessie, aangesien dit by die beskrywing pas. Maar ons, gewone verbruikers, noem ons dit so? Kom ons neem druiwe. Baie beskou dit as 'n vrug, hoewel dit 'n bessie is. So, wat is 'n pampoen - 'n bessie of 'n groente? Oop vraag. Aan die een kant het dit baie sade, 'n digte kors, sappige smaaklike pulp. Dit lyk soos 'n bessie. Maar het iemand al ooit 'n pampoen 'n bessie genoem?
Klassifikasie
Alle mense wat vrugte eet, hou by hul sistematisering juis op 'n kulinêre basis. In hierdie begrip is vrugte vrugte met sappige soet pulp, wat rou verteer word, en groente is dié wat gekook moet word. Maar verwarring kan ontstaan. Byvoorbeeld, 'n tamatie. Dit word meestal rou geëet, hoewel dit wel isgroente. 'n Appel kan in die oond gebak word, dit wil sê verwerk, maar dit sal steeds 'n vrug wees.
Daar is baie klassifikasies van vrugte. Almal van hulle is verward en word nie ten volle verstaan nie. Daarom moet 'n mens nie aandag gee aan so 'n verdeling van vrugte volgens verskillende eienskappe nie. Eet alles wat die liggaam bevoordeel, en verstaan nie: 'n pampoen is 'n groente of 'n vrug. Laat die wetenskaplikes dit doen.
Crop Tipes
Gekweekte en wilde kalbasse skep 'n verskeidenheid vorms en kleure. Die eerste in die natuur, daar is net vyf, en die laaste - sestien. Maar vandag word nie alle soorte pampoen in die wêreld verbou nie, maar basies net drie. Dit is grootvrugte, hardgeblaf en neutmuskaatpampoene. Hulle is maklik om te onderskei as jy aandag gee aan die stingels. In die eerste spesie het dit 'n afgeronde silindriese vorm, in die tweede is sy oppervlak gerib met groewe, in laasgenoemde het dit die vorm van 'n pentaëder, uitgebrei aan die basis, wat ietwat herinner aan die Eiffeltoring.
Pampoengrootvrug
Die geboorteplek van kultuur is Bolivia en Peru. Selfs in antieke tye is pampoen na China en Indië gebring, waar dit oral begin verbou word. Dit is hier waar dit reusagtige afmetings bereik, elke vrug weeg honderd kilogram of meer.
Dit is die soetste verskeidenheid pampoen. Dit bevat vyftien persent suiker, terwyl waatlemoen net elf bevat. Die vrugte het 'n ander kleur, ronde of plat vorm, hulle het dikwels klein knolle. Pampoenspesies het variëteite. 'n Grootvrugte-oes het drie van hulle:
- Mamoet. Verskil in grootgrootte, helder kleure, dun vleis, groot saadkamer en lae suikerinhoud. Tuiniers is mal oor hierdie pampoen en kweek variëteite soos Titan en Goliat met plesier.
- Winter. Hierdie pampoen het 'n klein grootte plat knolvrugte. Hulle is donkergroen of grys. Die vrugte is baie soet van smaak. Die pulp is dig en helder oranje van kleur, wat aan 'n wortel herinner, wat 'n hoë inhoud van karoteen aandui. Die lekkerste tafelvariëteite van hierdie spesie sluit Marble en Cherson in.
- Swawelagtig. Hierdie variëteit pampoen het 'n afgeronde plat vorm en weeg tot dertig kilogram. Die vleis is dik en nie soet nie.
Botterskorsiepampoen
Die beskrywing van hierdie verskeidenheid kultuur sal nie volledig wees nie, indien nie om te sê dat dit die mees hitte-liefhebbende tropiese plant is nie. Dit groei in Mexiko, Colombia, Peru, Sentraal-Amerika. In ons klimaat word dit nie in oop grond ryp nie. Vrugte word onderskei deur 'n langwerpige vorm, 'n gladde of effens geribde oppervlak. 'n Onryp pampoen is groen, terwyl 'n ryp vrug geel of bruinerig is.
Hierdie variëteit het dik vleis en 'n klein saadkamer. Ryk aan vitamiene en karoteen. Die suiker in hierdie pampoen is net tien persent. Kweek hoofsaaklik variëteite soos Turkestan, Noord-Amerika en Japannees.
Pampoenhardbas
Om te verstaan of 'n pampoen 'n groente of 'n vrug is, moet jy met hierdie kultuur kennis maak. Byvoorbeeld, Mexiko word beskou as die geboorteplek van hardgeblaf pampoen. Die volgende variëteite word onderskei:
- Bush. Dit is courgette, zucchini, eiervrug. Hulle is lank reeds in Europa bekend, hulle het van die Mediterreense lande na ons toe gekom. Hulle word uitsluitlik in onryp vorm gebruik. By ryp vrugte gaan die sappigheid van die pulp verlore en die skil word styf, vandaar die naam. Die bos van die plant is baie gerieflik in verwerking.
- Langvleg. 'n Kenmerk van hierdie verskeidenheid hardgeblafde pampoen is die vermoë om baie klein vrugte te stel. Skaars.
