Vandag is 'n taverne 'n laegraadse instansie wat verouderd geraak het. Dit is ten minste wat 'n goeie helfte van die mensdom dink. Maar dit was nie altyd so nie. In die ou dae was die taverne die beste plek om te ontspan van alledaagse verveling, en 'n beker fusel te "rol". Om nie te praat nie, hierdie ondernemings was die tuiste van moeë swerwers.
Wat het in so 'n kort tydperk verander? Hoekom is die taverne vandag net 'n oorblyfsel van die tyd? En wat was die tavernes van weleer in die algemeen?
Wat is 'n herberg?
Dit is moeilik om te sê presies wanneer die eerste herberge verskyn het, gereed om nie net reisigers te skuil nie, maar ook om hulle te voed. Dit is egter vir seker bekend dat hulle in antieke tye reeds aktief regdeur Griekeland en Rome gebou is.
Wat hul doel betref, is die taverne eerstens 'n taverne wat ontwerp is vir gewone inwoners en besoekende gaste. Daar moet kennis geneem word dat die kwaliteit van kos in sulke plekke baie twyfelagtig was, maar die koste daarvan het gaste toegelaat om hierdie feit te ignoreer.
Deur die jare het die herberg begin omskep van 'n gewone eetkamer in 'n hotel met 'n wye reeks dienste. So, hier was dit moontlik om nie net 'n kamer vir die nag te bespreek nie, maar ook om al die nodige inligting oor die stad of sy omgewing uit te vind.
Tavernes in Rusland
Wat ons land betref, het die eerste tavernes in Moskou in die middel van die 16de eeu verskyn. En Ivan die Verskriklike self het hul konstruksie gevestig, in ag genome dat die mense regtig so 'n instelling nodig gehad het. Maar die eerste ondernemings was redelik duur, en daarom was slegs ryk mense hul gaste. Wat die woord "taverne" betref, onder die Russiese mense het dit eers in die 17de eeu versprei.
Dalende gewildheid van tavernes
Vandag se herberg is net 'n klein skaduwee van wat dit was. En die skuld vir alles is restaurante, wat aan die begin van die 19de eeu goedkoop kantiene amper heeltemal vervang het. En hier is niks verbasend nie, want die kwaliteit van voedsel het 'n deurslaggewende faktor in hierdie stryd geword.
Daarom is daar vandag restaurante in alle stede, maar tavernes is reeds 'n rariteit. Alhoewel dit die afgelope dekade in die Russiese hoofstad was, het die mode vir hierdie openbare plekke herleef. Die netwerk van tavernes "Yolki-Palki" is wyd bekend, die taverne met oosterse geur - "The Tale of the East 1001 Nights" is besig om gewild te word. Maar hulle probeer om die Russiese gees in die tavernes "Borscht &Salo" te hou. In 'n woord, tradisies leef voort.
