Aarde-appel. Baie hoor so 'n definisie vir die eerste keer, en geen wonder nie! Trouens, ons praat glad nie van 'n vrug, wat 'n appel is nie, maar van die gewildste groente wat feitlik daagliks op ons tafel gevind word - knolnastergal! Wat, weereens nie verstaan wat op die spel is nie? Wel, laat ons jou nie meer verwar nie, maar inteendeel, ons sal probeer om die mees gedetailleerde antwoord op jou vraag te gee: "'n Erdeappel - wat is dit?" Dit is niks anders as aartappels nie! Ja, jy het reg gehoor, aartappels.
En hoekom nie, oordeel self, teen die tyd van oes, droog die lugdeel van die plant uit en word effens soortgelyk aan die wortel, en wat in die grond is, kan maklik vergelyk word met die kroon van 'n appelboom besaai met appels - klein of groot.
Die geskiedenis van aartappels
Aartappel as 'n wilde plant het baie lank gelede ontstaan. Die plant is inheems aan Suid-Amerika. Dit was daar dat hulle ongeveer 7 duisend jaar gelede begin het om die erdeappel as 'n gewas te kweek, en aanvanklik wilde ruigtes vir hierdie doel gebruik het.
Op die grondgebied van moderne Bolivia doen plaaslike Indiese stamme dit niehulle het net aartappels gekweek en dit geëet, maar hulle het hom ook aanbid en hom as 'n geestelike wese beskou wat hul lewens kan verleng.
Aartappels in Europa
In Europa, of liewer in Spanje, het aartappelknolle vir die eerste keer in 1551 gekom. Hulle is gebring deur die Spaanse geograaf Cieza de Leon, wat van Peru af gekom het. En reeds in 1573 is daar 'n histories geverifieerde feit dat aartappels onder ander produkte teenwoordig was by die aankoop van produkte vir die Jesus Blood Hospital.
Verder het die kultuur aktief begin versprei deur die gebiede van Italië, Duitsland, België, Frankryk. Terselfdertyd is aartappels aanvanklik as 'n sierplant met giftige eienskappe beskou.
Aarde-appels: eerste verskyning in Rusland
Die geskiedenis van die verskyning van aartappels in Rusland begin aan die einde van die 17de eeu. Dit was toe dat Petrus I die eerste sak aartappelknolle na sy vaderland gestuur het vir verspreiding na die provinsies, om te groei en verder te eet.
Maar die kultuur het nie deur die hele 18de eeu massaverspreiding ontvang nie, as gevolg van die redelik gereelde gevalle van vergiftiging deur die vrugte van die "duiwel se appel" (soos die boere aartappels genoem het). Mense het immers op daardie stadium nog nie genoegsame kennis oor die eienskappe en komponente van aartappels gehad nie.
Min het verstaan dat slegs wortelgewasse geëet moet word, en het verkeerdelik bessies geëet - vrugte wat na blom verskyn. Reeds met ondervinding het die mensdom vasgestel dat dit in die bessies en toppe is waar 'n lewensgevaarlike element vervat is - koringvleis. Hy isword ook gevorm in die wortels van geoesde aartappels, wat vir 'n lang tyd aan sonlig blootgestel word.
Gevaarlik om wortelgewasse te eet kan bepaal word deur visuele inspeksie vir die teenwoordigheid van groen areas en verwerp die hele wortelgewas of sny 'n stukkie daarvan af. Maar aangesien onkunde vrees kweek, was dit juis dit wat mense afgeweer het om hierdie gewas te verbou.
In die middel van die 18de eeu is die eerste artikel gepubliseer met die titel "Oor die verbouing van erdeappels." Dit het die metodes om aartappels te verbou in detail beskryf. Artikels oor hul navorsing en gevolgtrekkings oor kultuur is ook gepubliseer deur die wetenskaplike A. T. Bolotov en die staatsman Sivers Ya. E. Maar dit alles het nie die land gered van die periodieke voorkoms van die sogenaamde "aartappel-onluste", as gevolg van die mense se vrees vir kultuur. Mense het nie verstaan hoekom hulle 'n erdeappel nodig het nie, wat dit was. Hulle was bang dat hierdie wortelgroente ten minste hul mae sou bederf.
Maar as gevolg van die "aartappelrevolusie" wat gedurende die tyd van Nikolaas I uitgevoer is, het aartappels as 'n "tweede brood" begin beskou word.
Hoe erdeappels aartappels geword het
Nou weet jy wat 'n aardappel genoem is. Maar hoekom word hierdie groente nou 'n aartappel genoem? Die etimologie van die woord "aartappel" het 'n interessante manier verloop.
Die oorsprong sê dit is oorspronklik in Duitsland kartoffel genoem. Hierdie woord is geneem uit die spreekwoordelike frase: sich die kartoffeln von unten anschauen, wat letterlik beteken "om in die graf te lê". Soos jy kan sien, het mense gesienuit my eie ervaring dat wortelgroente voedselvergiftiging veroorsaak en daarom dodelik kan wees.
Sommige glo dat die oorspronklike bron van die naam die Italianers is, wat die aartappel tartufo genoem het, 'n afgeleide van die woord "truffel". Deur eksterne tekens kan aartappels werklik vergelyk word met 'n truffel wat pas van die grond af ontgin is.
Hoe hulle 'n erdeappel, of aartappel, in verskillende tale noem
Op die oomblik word aartappels oor die hele wêreld versprei. Hierdie kultuur is onpretensieus vir klimaatstoestande en groei redelik goed in enige grond, so dit word op byna alle vastelande van ons planeet gekweek. Die verskil kan slegs gevind word in die variëteite en, natuurlik, die name van die kultuur in verskillende tale van die wêreld.
Aarde-appels: foto's en feite
En laastens, hier is 'n paar interessante feite wat met aartappels verband hou:
Daar is 'n ongewone plant genaamd tamatie. Die oorspronklikheid daarvan lê in die feit dat dit in die luggedeelte vrugte het - tamaties, en aartappels groei op die wortels
- Daar is 'n museum gewy aan aartappels in België. Dit bied duisende uitstallings wat vertel van die geskiedenis van verbouing en die vorming van hierdie kultuur.
- In Rusland, naamlik in die stad Mariinsk, is daar 'n monument vir Aartappel.
- Wat noem die Franse nog die aardappel? Banale aartappels! Op die oomblik word die kombinasie "aardappel" steeds in hierdie land aangetref. Selfssoms kan jy iets soos "gemaalde appelmoes" op 'n restaurant-spyskaart lees. Pittig, is dit nie? Liefhebbers van buitengewone smaaksensasies sal tog so 'n oorspronklike gereg “gekoop” en geproe!
- Aartappels word wyd gebruik om kos en "tegniese" stysel vir babapoeiers te maak.
- In die stadium van die opkoms van aartappels in ons land het die adellikes verkies om aartappels in potte as 'n sierplant te kweek. Die teenwoordigheid van 'n aartappelblom in 'n dame se hare is ook as 'n teken van uitsonderlike smaak by sosiale geleenthede beskou.
- Die gebruik van "aardappel" in tuisskosmetologie is nie net finansieel geregverdig nie, maar ook effektief. Tuisgemaakte maskers, kompresse en volksmiddels vir verskeie soorte velprobleme kan almal met aartappelwortelgroente voorberei word.
- Op die oomblik is daar ongeveer 5 duisend variëteite aartappels.
