Die peulplante is een van die grootste families van tweesaadlobbige. Hulle is versprei oor die hele land van die aardbol wat toeganklik is vir blomplante en word verteenwoordig deur 'n wye verskeidenheid vorms, van groot bome tot lianas en klein spesies wat in die woestyn groei. Verteenwoordigers van peulgewasse kan beide op 'n hoogte van 5 duisend meter en in die Verre Noorde of in warm waterlose sand leef.
Algemene kenmerke
Peelagtige gewasse, waarvan die lys ongeveer 18 duisend spesies insluit, word wyd as voedsel deur diere en mense gebruik.
Hulle wortelstelsel bestaan uit klein knolle, wat gevorm word uit weefsel wat verskyn wanneer stikstofbindende bakterieë die wortel binnedring. Hulle is in staat om stikstof te bind, waardeur nie net die plant self nie, maar ook die grond voeding ontvang.
Die vrugte van peulplante, soos hulleself, is baie uiteenlopend. Hulle kan ongeveer een en 'n half meter lank word. Hierdie plante is 'n belangrike laag flora, wat ongeveer 10% van blomspesies verteenwoordig. Die gewildste en algemene peulgewasse is soja, wikke,bone, lensies, sainfoin, kekerertjies, breë ertjies, ertjies, lupiene, boontjies en gewone grondboontjies.
Sojabone
Hierdie produk moet in die eerste plek by die lys peulgewasse ingesluit word, aangesien dit een van die algemeenste is en in die meeste streke van die wêreld verbou word. Sojabone is 'n gewilde voedselproduk wat gewaardeer word vir hul hoë plantgebaseerde proteïen- en vetinhoud. Dit maak ook sojaboon 'n waardevolle bestanddeel in veevoer.
Vika
Dit is een van die belangrikste peulgewasse. Wikke word beide in die dieet van mense en vir veevoer gebruik. Dit word as voer gebruik in die vorm van hooi, kuilvoer, grasmeel of fyngemaakte korrels.
Beans
Vrugte van peulplante, veral bone, bevat baie aminosure, koolhidrate, vitamiene, minerale, proteïene en karoteen. Dit is reeds 'n goeie rede vir die gereelde gebruik van hierdie plant. Bone word as 'n aparte produk en vir die vervaardiging van ingemaakte groente gebruik. Studies van die eienskappe van peulgewasse het getoon dat hierdie tipe peulplant 'n wonderlike natuurlike medisyne is wat die uitskakeling van baie siektes stimuleer.
lensies
Hierdie subspesie kombineer al die voordele van die peulplantfamilie, hoofsaaklik as gevolg van die groot hoeveelheid proteïene, minerale en lewensbelangrike aminosure. Boonop is lensies die kampioen in hul klas wat die hoeveelheid foliensuur betref. Word gebruik vir verwerking tot graan en as veevoer.
Sainfoin
Dit is 'n kruie van die peulplantfamilie. Dit word as veevoer gebruik, beide in die vorm van sade en groen massa, wat nie minderwaardig is in voedingswaarde as lusern nie. Sainfoin word hoog op prys gestel as 'n heuningoes.
Kekerertjies
Kikkerertjies is een van die mees wydverspreide peulgewasse wêreldwyd. Die lys van voedselprodukte wat op die basis daarvan vervaardig word, is redelik uitgebreid. Sedert antieke tye is hierdie spesie in die lande van Wes- en Sentraal-Asië, Afrika, Noord-Amerika en die Middellandse See versprei.
Hierdie produk word veral vir voedsel- en voerdoeleindes gebruik.
Kikkerertjiebone word as kos in gebraaide of gekookte vorm gebruik, en dit word ook gebruik om konfyte, sop, bykosse, pasteie, nageregte en baie nasionale geregte voor te berei. Hier kan jy 'n uitgebreide lys maak. Peulgewasse, as gevolg van hul hoë proteïen- en veselinhoud, maar lae vetinhoud, word dikwels in vegetariese en dieet diëte gebruik.
Kos-ertjies
Dit is duidelik uit die naam van die kultuur hoe hierdie subspesie gebruik word. Dit word gebruik as groenvoer of vir die maak van kuilvoer. Voer-ertjiebone is 'n baie waardevolle produk vir veevoer.
Ertjies
Dit is 'n peulgewas wat sedert die vroegste tye in Europa bekend is. Onder groentegewasse is ertjiebone die rykste natuurlike bron van vleisagtige proteïene vanweë hul hoë inhoud van aminosure, suiker, vitamiene, stysel en vesel. Groen en geel ertjies word vir direkte gebruikeet, preserveer en berei graan.
Lupin
Hierdie plant neem 'n trotse plek onder voergewasse en is ook ingesluit in die lys peulgewasse. Lupien word noordelike sojaboon genoem, gegewe die hoë proteïeninhoud, wat ongeveer 30-48% is, en vet met 'n aandeel van tot 14%. Lupienbone word al lank as voedsel en veevoer gebruik. Die gebruik van hierdie produk as 'n groen kunsmis help om nie die omgewing te verneder en omgewingsvriendelike produkte te kweek nie. Lupien word ook gebruik vir die behoeftes van farmakologie en bosbou.
Bedbone
Dit is een van die oudste kulture van wêreldlandbou. In Europa word dit hoofsaaklik as 'n voergewas verbou. Graan, groenmassa, kuilvoer en strooi word vir voer gebruik. Die proteïen in bone is hoogs verteerbaar, wat dit 'n hoogs voedsame voedsel maak en 'n waardevolle komponent in die produksie van veevoer.
Algemene grondboontjies
Deur 'n lys saam te stel van peulgewasse wat veral gewild is, is dit onmoontlik om nie van grondboontjies te praat nie.
Die sade van hierdie plant word as baie nuttig beskou, wat 'n vetterige olie bevat wat in 'n wye verskeidenheid nywerhede gebruik word. Dit is aan hom te danke dat grondboontjies in die tweede plek onder peulgewasse is wat voeding betref. Sy vrugte bevat ongeveer 42% olie, 22% proteïen, 13% koolhidrate. Meestal word hulle in 'n gebraaide vorm verteer, en die vegetatiewe massa gaan na veevoer.
Gevolgtrekking
Hierdie groente is baiewaardevol en voedsaam. Baie mense glo dat die eet van peulgewasse tot vinnige gewigstoename kan lei, maar dit is nie heeltemal waar nie. Ten spyte van die feit dat hulle baie kalorieë bevat, is al die elemente wat in hierdie produkte vervat is van plantaardige oorsprong, so hulle dra geen skade as dit nie gekombineer word met die verbruik van ander hoë-kalorie kosse nie. Hierbo is nie die hele lys peulgewasse wat geskik is vir menslike gebruik nie, trouens daar is baie meer. En dit beteken dat selfs die mees gesofistikeerde fynproewer die voorkoms sal vind waarvan hy sal hou.
