In die graad 8 bestudeer studente suiwer stowwe en mengsels in 'n chemiekursus. Ons artikel sal hulle help om hierdie onderwerp te verstaan. Ons sal jou vertel watter stowwe suiwer genoem word en watter mengsels genoem word. Het jy al ooit aan die vraag gedink: "Is daar 'n absoluut suiwer stof?" Die antwoord sal jou dalk verras.
Waarom word hierdie onderwerp op skool geleer?
Voordat die definisie van 'n "suiwer stof" oorweeg word, is dit nodig om die vraag te hanteer: "Met watter stof het ons werklik te doen - 'n suiwer stof of 'n mengsel?"
Die suiwerheid van materie het te alle tye nie net navorsers, wetenskaplikes bekommer nie, maar ook gewone mense. Wat bedoel ons gewoonlik met hierdie konsep? Elkeen van ons wil water drink sonder onsuiwerhede van swaar metale. Ons wil vars lug inasem wat nie deur motoruitlaat besoedel word nie. Maar kan onbesoedelde water en lug suiwer stowwe genoem word? Wetenskaplik, nee.
Wat is 'n mengsel?
Dus, 'n mengsel is 'n stof wat verskeie tipes molekules bevat. Dink nou aan die samestelling van die water wat vloeiuit die kraan - ja, ja, dit het baie onsuiwerhede. Op hul beurt word die stowwe waaruit die mengsel bestaan, komponente genoem. Oorweeg 'n voorbeeld. Die lug wat ons inasem is 'n mengsel van verskillende gasse. Die komponente waaruit die samestelling daarvan bestaan, is suurstof, stikstof, koolstofdioksied, ensovoorts. As die massa van een komponent tien keer minder is as die massa van 'n ander, word so 'n stof 'n onsuiwerheid genoem. Dikwels in die natuur is daar lug wat besoedel is met onsuiwerhede van waterstofsulfied. Hierdie gas ruik soos vrot eiers en is giftig vir mense. Wanneer vakansiegangers 'n vuur op die rivieroewer maak, besoedel dit die lug met koolstofdioksied, wat ook in groot hoeveelhede gevaarlik is.
Veral vinnige ouens het dalk reeds 'n vraag: "Watter is meer algemeen - suiwer stowwe of mengsels?" Om jou vraag te beantwoord: “Basies alles om ons is mengsels.”
Die natuur is so wonderlik.
'n Paar woorde oor die tipes suiwer stowwe
Aan die begin van die artikel het ons belowe om te praat oor of stowwe absoluut sonder onsuiwerhede bestaan. Dink jy daar is sulkes? Ons het al oor kraanwater gepraat. Maar kan fonteinwater onsuiwerhede bevat? Die antwoord op hierdie vraag is eenvoudig: absoluut suiwer stowwe kom nie in die natuur voor nie. In wetenskaplike kringe is dit egter gebruiklik om oor die relatiewe suiwerheid van 'n stof te praat. Dit klink so: "Die stof is suiwer, maar met 'n voorbehoud." So, byvoorbeeld, kan dit tegnies skoon wees. Swart en pers ink bevat onsuiwerhede. As hulle nie deur 'n chemiese reaksie opgespoor kan word nie, dan is ditdaar word gesê dat die stof chemies suiwer is. Dit is gedistilleerde water.
Oor netheid
So, dit is tyd om oor suiwer materie te praat. Dit is 'n stof wat in sy samestelling deeltjies van slegs een tipe het. Dit blyk dat dit spesiale eienskappe het. Dit het 'n ander naam: individuele stof. Kom ons probeer om die eienskappe van suiwer water te karakteriseer:
- individuele stof: gedistilleerde water;
- kookpunt - 100°C;
- smeltpunt - 0°C;
- hierdie water het geen smaak, reuk of kleur nie.
Hoe om stowwe te skei?
Hierdie vraag is ook relevant. Baie dikwels in die alledaagse lewe en by die werk (in 'n groter mate) skei 'n persoon stowwe. So, byvoorbeeld, word room in melk gevorm, wat van die oppervlak af versamel kan word as die afsakmetode gebruik word. Tydens die raffinering van olie produseer 'n persoon petrol, vuurpylbrandstof, keroseen, masjienolie, ensovoorts. In alle stadiums van verwerking gebruik 'n persoon 'n verskeidenheid metodes om mengsels te skei, wat afhang van die toestand van aggregasie van die stof. Kom ons kyk na elkeen.
filtrering
Hierdie metode word gebruik wanneer daar 'n vloeibare stof is wat onoplosbare vaste deeltjies bevat. Byvoorbeeld, water en riviersand. Hierdie mengsel word deur 'n filter gevoer. Die sand word dus in die filter behou, en skoon water gaan rustig daardeur. Ons heg selde belang hieraan, maar elke dag in die kombuis loop baie stedelinge kraanwater deurfilters skoonmaak. So tot 'n sekere mate kan jy jouself as 'n wetenskaplike beskou!
Settling
Ons het 'n paar woorde oor hierdie metode net hierbo gesê. Laat ons dit egter in meer besonderhede oorweeg. Chemici gebruik hierdie metode wanneer dit nodig is om suspensies of emulsies te skei. Byvoorbeeld, as groente-olie skoon water binnegedring het, moet die resulterende mengsel geskud word, en laat dit dan vir 'n rukkie brou. Daarna sal 'n persoon 'n verskynsel waarneem wanneer die olie in die vorm van 'n film die water bedek.
In laboratoriums gebruik chemici 'n ander metode wat 'n skei tregter genoem word. Wanneer hierdie metode van suiwering gebruik word, dring 'n digte vloeistof in die houer binne, en wat ligter is bly oor.
Die vereffeningsmetode het 'n ernstige nadeel - dit is 'n lae spoed van die proses. In hierdie geval is 'n lang tyd nodig vir die vorming van 'n neerslag. In industriële ondernemings word hierdie metode steeds gebruik. Ingenieurs ontwerp spesiale strukture wat "sumps" genoem word.
Magnet
Elkeen van ons het ten minste een keer in ons lewe met 'n magneet gespeel. Sy wonderlike vermoë om metale aan te trek, het magies gelyk. Vindingryke mense het geraai om 'n magneet te gebruik om mengsels te skei. Byvoorbeeld, die skeiding van hout- en ystervylsels is moontlik met 'n magneet. Maar dit is die moeite werd om te oorweeg dat dit nie alle metale kan aantrek nie, slegs die mengsels wat ferromagnete bevat, is daaraan onderhewig. Dit sluit in nikkel, terbium, kob alt, erbium enens.
Distillasie
Hierdie term het Latynse wortels, in vertaling beteken "dreineer druppels." Hierdie metode is die skeiding van mengsels gebaseer op verskille in die kookpunt van stowwe. Dit is hierdie metode wat sal help om water en alkohol te skei. Die laaste stof verdamp by +78°C. Wanneer sy dampe koue mure en oppervlaktes raak, kondenseer die dampe en verander in 'n vloeibare stof.
In swaar nywerhede word olieprodukte, suiwer metale en verskeie geurige stowwe deur hierdie metode onttrek.
Kan gasse geskei word?
Ons het gepraat oor suiwer stowwe en mengsels in vloeibare en vaste toestand. Maar wat as dit nodig is om gasmengsels te skei? Die helderkoppe van die chemiese industrie beoefen vandag verskeie fisiese metodes om gasmengsels te skei:
- kondensasie;
- sorpsie;
- membraanskeiding;
- reflux.
Dus, in ons artikel het ons die konsep van suiwer stowwe en mengsels oorweeg. Ons het uitgevind wat meer algemeen in die natuur voorkom. Nou ken jy die verskillende maniere om mengsels te skei – en jy kan sommige daarvan self demonstreer, soos’n magneet. Ons hoop dat ons artikel vir u nuttig was. Leer vandag wetenskap sodat dit jou môre sal help om enige probleem op te los - beide by die huis en in produksie!
