Blaai deur kooktydskrifte en bestudeer verskeie resepte, kan jy dikwels die term "handvol" teëkom. Ou, "ouma" se resepte is heeltemal vol sulke aanbevelings, want in hul tyd was daar geen relatief gerieflike maatstawwe, geen kombuisskale, geen presiese merke op maatbekers nie. Hulle het dus alles in handevol en knippies gemeet, wat die geregte suiwer in smaak tot die ideaal gebring het.
Maar wat is 'n handvol? En kan hierdie term vandag gebruik word?
Wat is 'n handvol
Die term is afgelei van die woord "handvol" en beteken palms wat saamgevou is in die vorm van 'n boot. Die vingers moet styf toegemaak word sodat dit wat in die hande getik word nie deur die gapings uitloop nie.
'n Handvol is die spasie wat gevorm word wanneer die handpalms saamgevou word.
Ook word 'n handvol dikwels die spasie genoem wat deur een palm gevorm word, ook in 'n "boot" gevou. Alhoewel, om eerlik te wees, dit net die helfte van 'n volle handvol is.
Nog 'n handvol kan genoem word nie gevoude palms nie, maar wat in hierdie spasie pas.
'n Handvol is onakkuraat
Die term "handvol" sal waarskynlik binnekort verdwynom te rus, want dit is so onakkuraat soos 'n "knippie" van iets. Vir een knippie kan jy een gram van 'n stof of vyf neem. Klein verskil? Wat as jy iets sout?
'n Handvol is 'n baie onakkurate term, want jy kan palms vol bessies optel, of jy kan net die vel effens bedek. Albei sal as 'n handvol beskou word, maar die gewig van die bessies in hierdie twee gevalle sal baie verskil.
Daar is ook verwarring met 'n volle handvol (wanneer twee handpalms gevou word) en 'n halwe, wat ook in die volksmond bloot 'n "handvol" genoem word (wanneer een palm "boot" gevou is).
Toets "Drie koeke"
Stel jou voor dat drie mense dieselfde resep kook om dieselfde koek te maak. Volgens 'n fiktiewe resep benodig ons:
- 2 handevol meel;
- 2 eiers;
- 1 glas water;
- 'n knippie sout.
Die koek word deur 'n volwasse man en vrou en 'n dogtertjie voorberei. Wat sal hulle kry?
Die proporsies sal natuurlik waargeneem word terwyl hulle kook, maar almal sal verskillende groottes koeke kry, aangesien alles afhang van die grootte van die palms.
So, die meisie sal die kleinste koek kook, want sy het die kleinste palm. Dit beteken dat haar handvol ook die kleinste sal wees.
En sy sal gelukkig wees as haar koek enigsins uitkom, want net meel is in handevol gemeet, en die res van die bestanddele is dieselfde.
'n Vrou se koek sal uit die gewone komgrootte.
'n Man sal die grootste en heel waarskynlik die droogste hê as gevolg van die groot hoeveelheid meel.
Die gevolgtrekking is dus duidelik: 'n handvol is baie ongerieflik!
