Die vrugte van sommige bome of struike wat 'n eetbare kern en 'n harde dop het, word neute genoem. Maar nie alle vrugte met 'n harde dop is so nie - dit hang af van die oogpunt waaruit die neut beskou word. Wat is 'n neut? Watter van hulle word as werklik beskou, en watter nie? Watter eienskappe het hulle? Is hul kerne regtig nuttig? Hoekom hou mense van neute? Kom ons probeer om hierdie artikel te verstaan.
Wat is 'n neut in terme van plantkunde
Die vrug van die okkerneutplant (van die Latynse nux) is 'n soort droë, onoopgemaakte, sinkarpeuse ondervrug met houtagtige perikarp. Die struktuur van die neut impliseer dat daar een of twee pitte in die dop kan wees. Gewoonlik word die vrugte omring deur skutblare wat 'n omhulsel vorm. 'n Voorbeeld is die haselneut. Sommige soorte sade van die Sedge- en Bokwiet-families kan aan die ware tipe okkerneute toegeskryf word. Maar, byvoorbeeld, grondboontjies, volgens plantkundiges, word beskou as 'n valse neut, aangesien hierdie vrug aan die peulplantfamilie behoort. Dieselfde geld byvoorbeeld vir dennepitte, okkerneute, gedroogde klapper drupes en dennepitte, kasjoeneute en pistache,amandels en kastaiings.
Kook en lewe
In die gewone lewe noem ons neute enige eetbare vrugte wat 'n harde of sagte dop het. Ons gebruik neute in enige vorm: ons smul aan hul nukleoli in hul gewone vorm, voeg by die samestelling van allerhande lekkergoed en fynproewersgeregte, en iemand maak selfs neutkonfyt. Terselfdertyd wonder niemand of dit 'n regte neut is en of dit die vrug van 'n subspesie van 'n plant is nie. Ons eet hulle omdat hulle heerlik, voedsaam en, volgens voedingkundiges, baie gesond is.
Neute as kos
In moderne supermarkte is dit vandag maklik om 'n wye verskeidenheid neute te vind. Onder hulle is daar okkerneute en dennepitte, haselneute, grondboontjies en amandels wat ons van kleins af bekend is. Hier kan jy ook nie heeltemal bekende nie, maar reeds geliefd onder baie pistache, kasjoeneute, kastaiings, klein dennepitte en ander ongewone vrugte vind.
Baie mense glo dat die teenwoordigheid van neute in die dieet nie nodig is nie. Inderdaad, dit is onwaarskynlik dat iemand gely het onder die feit dat hulle nog nooit eksotiese boomvrugte vir ons breedtegrade geproe het nie. Volgens die resultate van talle studies is dit egter bewys dat byna alle neute 'n unieke balans van voedingstowwe en stowwe het wat baie nuttig is vir die menslike liggaam. Hulle help om die natuurlike proses van metabolisme te verbeter, bloedsamestelling te verbeter en het 'n voordelige uitwerking op die werking van die hart en brein. Daar word geglo dat verskillende soorte boomvrugte deur die dag geëet moet word.
In neutebevat baie vet, maar dit beteken glad nie dat dit teenaangedui is vir mense wat gewig wil verloor nie. Inteendeel, baie voedingkundiges sluit hierdie boomvrugte in as deel van gewigsverliesdiëte en behandelingsprogramme. Die vette in neute word maklik deur die menslike liggaam opgeneem.
Weens die groot hoeveelheid proteïene word neute dikwels met vleis vergelyk. Vleis- en melkproteïene is egter moeilik om te verteer en dra by tot die produksie van uriensuur in die menslike liggaam, wat dit moeilik maak vir die lewer om te werk. Neute wat op bome en struike groei, ten volle versadig met die energie van die son, bevat nuttige lisien, wat die vinnige absorpsie van proteïene bevorder. Daar word geglo dat dit baie voordeliger is vir die menslike liggaam om 'n paar neute as 100 gram vleis te eet.
Calories
Dit is bewys dat as die daaglikse dieet net uit neute bestaan, 'n persoon goed sal voel. Daarom beveel dokters aan om daagliks verskillende soorte daarvan te gebruik, maar hier moet onthou word dat die energiewaarde van neute gemiddeld 600 kcal per 100 gram geskilde pitte is. Moenie vergeet dat die spyskaart gebalanseerd en gevarieerd moet wees nie.
Ons verloor gewig met smaak
'n Persoon wat homself die doelwit gestel het om gewig te verloor, moet nie meer as 1200 kilokalorieë per dag verbruik nie. Dit blyk dat 100 gram okkerneutpitte die helfte van die vereiste norm is. Hierdie hoeveelheid vervang sommige van die voedsel wat per dag verbruik word, op grond daarvan dat 60 gram neute 400 kilokalorieë bevat, enDit is basies gelykstaande aan 'n volle ma altyd. Vir peuselhappies is dit genoeg om die res in twee ma altye te verdeel, elkeen sal ongeveer 120 kcal bevat.
As ons oorgaan na die kwantitatiewe verhouding, dan sal verskillende tipes neutpitte die gespesifiseerde norm op heeltemal verskillende maniere uitmaak. Daar moet hier kennis geneem word dat 100 gram gesonde vrugte gemiddeld 100 dennepitpitte, 50 stukke grondboontjiekorrels, 30 stukke haselneute of 5 okkerneute is.
Dokters beveel aan om middagete en middag-happies met neute te vervang en beveel nie aan om dit voor slaaptyd te eet nie. Dit is ook ongewens om die gespesifiseerde norm te oorskry, aangesien die liggaam eenvoudig nie meer neute opneem nie.
Nuttige eienskappe van neute
Dit is lank reeds bekend oor die genesende eienskappe van neute. So 'n onskatbare kwaliteit van 'n okkerneut, as 'n verjongende effek op die liggaam, is waarskynlik sedert prehistoriese tye bekend. Die ou skoonhede het toe reeds geweet dat die gebruik van heerlike pitte die toestand van die vel grootliks beïnvloed. Daarbenewens, vir kosmetiese doeleindes, is hierdie vrugte lank reeds ten volle gebruik. Nuttige en voedsame pulp word geëet, die harde dop word tot meel gemaal en gebruik om allerhande liggaamsskroppers voor te berei, genesende en verjongende afkooksels, en afskortings, wat altyd in die neut voorkom en 'n groot hoeveelheid jodium bevat, word gebruik om handhaaf vroue se gesondheid en in die behandeling van mastopatie. Dit is wetenskaplik bewys dat neute bydra tot die normalisering van die kardiovaskulêre stelsel en die brein, geheue verbeter en versterkimmuniteit.
Verskille in neutvrugte
Elke soort neute wat ons eet, lyk anders, het 'n unieke smaak en sy eie stel stowwe wat die liggaam nodig het. As jy 'n vergelykende ontleding van hul smaak en samestelling van voedingstowwe doen, kan jy die mees geskikte produk vir jouself kies.
Hazelnut, Hazelnut of Hazelnut
Dis omtrent dieselfde moer. Honderd gram van hierdie produk bevat 3 keer meer kalorieë as 100 gram witbrood en byna agt keer meer as 'n halwe glas melk. Deur die hoeveelheid proteïene is hierdie vrugte nie minderwaardig as vleis nie. Nietemin kan hulle sonder enige risiko gebruik word, selfs met die strengste diëte. Natuurlik, in hierdie geval sal jy van die produkte uit jou dieet moet verwyder. Met die gereelde gebruik van haselneute in kombinasie met gedroogde appelkose en heuning word die risiko van hart- en vaskulêre siektes aansienlik verminder, bloeddruk normaliseer en die funksionering van die niere, lewer en brein verbeter. Dit bevat 'n groot hoeveelheid poli-onversadigde vetsure wat die metabolisme in die liggaam verbeter.
Walnut
Dit word beskou as die nuttigste van alle neute, aangesien dit 'n stoorkamer van die belangrikste vitamiene en minerale is. Terselfdertyd is sulke vrugte baie voedsaam en gesond. Hulle word nie net aanbeveel vir dieetvoeding nie. Daar word geglo dat die eet van net 5 neute per dag genoeg is om te vergoed vir die nodige stowwe. Hulle stimuleer breinaktiwiteit, normaliseer bloeddruk en verhoogdie vlak van hemoglobien in die bloed. Aanbeveel om spasmas van bloedvate en hoofpyne te verlig, het 'n effense kalmerende effek as gevolg van die groot hoeveelheid magnesium wat in die neutpit vervat is.
pistache
Aansienlik minderwaardig as ander neute in terme van energiewaarde, maar hulle is voorloper in terme van veselinhoud. Danksy dit dra hulle by tot die normale funksionering van die spysverteringstelsel, wat die vlak van suiker en cholesterol in die liggaam verlaag. Help om algemene immuniteit te versterk. Dikwels aanbeveel vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes en lewersiekte. Moet teenwoordig wees in die dieet van mense wat aan bloedarmoede, hipertensie en angina pectoris ly, sowel as pasiënte met tuberkulose.
Cashews
Ondanks hul delikate en botteragtige smaak, bevat kasjoeneute baie minder vet as okkerneute of grondboontjies. Nietemin, dit is nogal 'n hoë-kalorie produk. Dit is 'n uitstekende bron van onversadigde vetsure, wat 'n baie belangrike rol speel in die normale funksionering van die hart en help om cholesterolvlakke te verlaag. Hulle het 'n antibakteriese en tonikum effek. Help om die waarskynlikheid van karies en tandvleissiekte te verminder.
Kastanje
Hierdie boomvrug bevat 'n hele reeks noodsaaklike minerale, vitamiene en asstowwe. Dit bevat egter stysel in sy samestelling, so dit word nie aanbeveel vir gewigsverliesdiëte nie. Kastanjeneute word baie gerespekteer onder die mense, nie net vir hul wonderlike smaak nie. Dit is onontbeerlike grondstowwe in tradisionele medisyne: in farmakologie word dit as grondstowwe virproduksie van medisyne en skoonheidsmiddels. In volksmetodes van behandeling word genesende afkooksels, aftreksels en salf op die basis daarvan voorberei vir die behandeling van byna enige siekte.
dennepitte
Baie sagte neute wat 'n groot hoeveelheid vinnig-verterende en ligte proteïene bevat. Melkpitte bevat koper en jodium, asook aminosure, wat veral vir kinders nodig is. Daarom moet hierdie vrugte teenwoordig wees by swanger en lakterende vroue, maar daar moet onthou word dat sulke neute eers toegelaat word om by die kinders se dieet ingesluit te word nadat die baba drie jaar oud is. Daar word geglo dat hulle uitstekend is om die immuunstelsel te versterk, en ook nodig is vir mense wat aan angina pectoris en galsteensiekte ly.
Amandels
Daar word geglo dat die hoeveelheid proteïene en koolhidrate in amandels perfek gebalanseerd is, daarom word dit aanbeveel in beide dieetvoeding en vir die voorkoming van baie siektes. Bevat 'n groot hoeveelheid monoversadigde vette wat help om cholesterol in die bloed te verlaag. Ryk aan vitamiene en mikro-elemente. 'n Groter hoeveelheid voedingstowwe is in die vel of lae wat nader daaraan geleë is, daarom word neute aanbeveel vir gebruik saam met die dop. Die gebruik daarvan stimuleer die proses van regenerasie van liggaamselle en help om beenweefsel te versterk. Onontbeerlik vir inflammatoriese siektes. Help met migraine, slapeloosheid en senuwee-afwykings.
Brasilië-neut - wat is dit?
Dit is die algemeenstetropiese vrugte in 'n harde dop. Hoë-kalorie neut, wat ongeveer 65% vet en 14% proteïen bevat. Dit bevat 'n hoë inhoud van noodsaaklike mikro- en makro-elemente. Normaliseer die vlak van glukose en cholesterol in die bloed. Met oormatige gebruik is daar 'n hoë waarskynlikheid van seleniumvergiftiging, aangesien die boom waarop hierdie neute groei die vermoë het om dit uit die grond te absorbeer en in blare en vrugte op te bou. Daarom word hierdie produk meestal aanbeveel vir gebruik in dieetvoeding as 'n bron van hierdie skaars stof.
Nuttig vir 'n groeiende kind se liggaam, so dit dra by tot die behoorlike vorming van die muskuloskeletale stelsel. Dit het 'n effense kalmerende effek, so dit kan aanbeveel word vir stres en senuwee-uitputting.
Ten slot
Ter afsluiting van hierdie artikel wil ek graag elke neutliefhebber waarsku: enige boomvrugte moet aan die begin en middel van die herfs-winterperiode gekoop word. Die feit is dat daar reeds aan die begin van die lente geen spoor is van die voordelige eienskappe van neute nie. Selfs met behoorlike berging, droog neute binne ses maande uit en verloor amper heeltemal hul eienskappe. Dit geld hoofsaaklik vir geskilde vrugte, wanneer die proses van verval van vitamiene en voordelige spoorelemente onmiddellik na die skil en breek van die dop begin.
