Asynsuur is een van die beperkende karboksielsure. Gevolglik kan ander versadigde karboksielsure homoloë van asynsuur wees. Hulle gemeenskaplike eienskap is die teenwoordigheid van 'n karboksielgroep, wat hulle net as organiese sure definieer.
Die konsep van homologie in chemie
In organiese chemie word die eienskappe van 'n bepaalde verbinding gewoonlik bepaal deur een of meer funksionele groepe wat daarin vervat is. So, byvoorbeeld, die eienskappe van alkohole is te danke aan die teenwoordigheid van 'n hidroksielgroep -OH, aldehiede en ketone - 'n karbonielgroep -CO. Die funksionele groepe is aan die koolstofskelet van die molekule geheg. En aangesien koolstof die vermoë het (waarop alle organiese chemie gebaseer is) om lang stabiele kettings van gekoppelde atome te vorm, kan dieselfde groep aan molekules van verskillende groottes heg en verbindings vorm wat soortgelyk is in chemiese eienskappe, maar as gevolg van die verskil in grootte en hoeveelheid koolstofatome is andersins verskillend. Die stel verbindingswat met 'n sekere aantal groepe van mekaar verskil -CH2-, word 'n homologiese reeks genoem, die groep self -CH2- word genoem 'n homologiese verskil, en verbindings in ry - homoloë. Die eenvoudigste voorbeeld van 'n homoloë reeks is die reeks versadigde koolwaterstowwe (alkane).
Deur van elementêre rekenkunde gebruik te maak, is dit maklik om te verifieer dat enige twee van hierdie verbindings van mekaar verskil deur nCH2 groepe.
Dit is ook belangrik om aandag te gee aan die eerste, dit wil sê die eenvoudigste lid van die homoloë reeks. In die geval van alkane is dit metaan: dit bevat net een koolstofatoom en het al die basiese eienskappe van alkane. Maar soms is koolstof alleen nie genoeg nie. Byvoorbeeld, in die reeks alkene is die eenvoudigste verbinding eteen (wat, in analogie met etaan, twee koolstofstowwe het), om 'n koolstof-koolstof dubbelbinding te skep wat kenmerkend is van alkene, ten minste twee atome C.
Homoloë reeks versadigde karboksielsure
Etanoësuur (gewone naam - asyn) behoort aan die klas van beperkende karboksielsure. Die eienskappe daarvan word bepaal deur die funksionele groep -COOH, ook genoem karboksiel.
Die molekulêre formule van asynsuur is CH3COOH, of C2H4 O 2. Jy kan nuwe stukke -CH2- daarby voeg om groter molekules te kry: homoloë van asynsuur met 'n koolstofketting van drie, vier, tien en selfs dertig atome lank. In hierdie geval is dit egter ook moontlik om een homoloë skakel van asynsuur te "wegneem":dan kry ons metaan, of asynsuur HCOOH. Ten spyte van die feit dat die enigste koolstof aan die funksionele groep behoort, behoort mieresuur ook aan die klas van karboksielsure en is dit die eenvoudigste verbinding van hul homoloë reeks.
Verander eienskappe in 'n homoloë reeks
Die naaste homoloë van asynsuur is metaansuur HCOOH en propaansuur (of propionzuur) C2H5COOH. Al drie verbindings is vloeistowwe onder normale toestande, metaan en etanoësure is vlugtig, met 'n skerp reuk. Limiet karboksielsure met 'n koolstofkettinglengte van 4 tot 24 atome is die sogenaamde versadigde vetsure wat uit natuurlike olies en vette geïsoleer word. Daar is ook groter sure - hulle is as 'n reël deel van wasse of vette van dierlike oorsprong. Hoër karboksielsure is vaste stowwe.
