Om kos deeglik te kou, bring ongetwyfeld net voordele in. Wetenskaplikes het hierdie stelling lankal bewys. In verskeie navorsingsentrums is waarnemings gemaak wat die vraag beantwoord het: hoekom moet ons kos deeglik kou. As die kos nie talm in die mond en is nie voorberei vinnig gaan deur die slukderm na die maag, baie probleme bedreig gesondheid. Kom ons lig 'n aantal redes uit waarom kos versigtig en stadig gemaal moet word.
Kou maak dit moontlik om vinnig gewig te verloor
Dit lyk dalk vreemd, maar deur kos deeglik te kou, help ons regtig die liggaam om die proses van absorpsie van voedsel te beheer. En dit dra by tot vinnige gewigsverlies. As 'n reël kry 'n persoon oortollige gewig as hy te veel eet. In oomblikke wanneer die gevoel van honger ook issterk, kou en sluk ons vinnig kos, sonder om agter te kom hoe goed dit verwerk is. Om so gou as moontlik genoeg te probeer kry, stuur ons nie gebreekte stukke na die maag nie. Gevolglik word baie meer kos geabsorbeer as wat die liggaam nodig het om te versadig.
As jy kos bedagsaam, stadig kou, verhoog die waarskynlikheid om gewig te verloor. Deur kos versigtig tot 'n pap toestand te maal, is dit heel moontlik om genoeg van klein volumes te kry en sodoende ooreet te vermy. Dit lei ook tot gewigstoename. Wanneer die hormoon histamien begin geproduseer word, ontvang die brein 'n sein, 'n gevoel van volheid kom voor. Die maksimum konsentrasie histamien word ongeveer 20 minute na die aanvang van die ma altyd bereik. Met ongehaastige kou gedurende hierdie tyd, sal die hoeveelheid kos wat verbruik word baie minder wees as wanneer jy dit in stukke sluk. Die gevoel van volheid sal in elk geval kom, maar daar sal baie skade wees as gevolg van 'n groot hoeveelheid swak gemaalde kos.
Navorsingsvoorbeelde
Een van die treffendste voorbeelde is 'n studie waar wetenskaplikes twee groepe proefpersone waargeneem het. Almal is dieselfde porsies met kos vir die ma altyd aangebied, maar die eerstes moet kos kou en hulle beperk tot 15 bewegings. Die tweede groep het kos 40 keer gekou. Nadat die ete verby was, is bloed van alle proefpersone geneem vir ontleding. Die resultate was ongelooflik. Diegene wat kos deegliker gekou het, die hongerhormoon (ghrelien) was baie keer minder. Ervaring het getoon dat met 'n kalm, afgemete ma altyd, versadiging baie langer hou asdiegene wat haastig is.
Dus, deur kos deeglik te kou, help jy die liggaam om nie net gewig onder beheer te hou nie, maar stabiliseer ook die spysverteringskanaal, verminder die moontlikheid van skadelike neerslae – gifstowwe, gifstowwe, klippe.
Vertering van kos begin in die mond
'n Groot aantal mense is geneig om te dink dat kos begin verwerk, afgebreek word, sodra dit die maag binnedring. Dit is 'n verkeerde mening. Reeds in die mondholte begin die spysverteringsproses, daarom moet kos deeglik gekou word. Ons speekselkliere sien die proses van kou as 'n sein vir die produksie van speeksel, en 'n "toevoer" word ook aan die maag gegee sodat dit voorberei vir 'n ma altyd. Hoe langer kos in die mond bly, hoe meer meng dit met speeksel. Speeksel bevat baie voordelige ensieme wat help om voedsel af te breek en 'n antibakteriese effek te verskaf.
Hoe langer jy kou, hoe minder moet die maag en dan die ingewande werk. Speeksel begin die afbreek van koolhidrate en stysel in eenvoudiger glukose. Tande in die proses van vertering speel 'n aanvanklike rol. Hulle maal kos tot pap, dan sal dit baie makliker wees vir die spysverteringskanaal om dit te verwerk.
Moenie jou spysverteringstelsel oorlaai nie
Hierdie punt vloei glad vanaf die vorige een. Jy moet kos deeglik kou, dit sal nie net bydra tot vinnige vertering nie, maar dien ook as 'n uitstekende voorkoming van verskeie maagafwykings. As die stukke in die spysverteringstelsel baieklein, sal die vorming van gasse in die ingewande minimaal wees. Dit help ook om ontslae te raak van die onaangename sensasies van opgeblasenheid en swaarmoedigheid nadat jy geëet het. Die spysverteringskanaal van versigtige kou kry die maksimum voordeel. Groot stukke van die slymvlies van die slukderm en maag kan beseer word, wat lei tot die vorming van verskeie gastro-intestinale kwale, insluitend maagsere.
Kos wat goed gekou is, voldoende versadig is met speeksel, maklik deur die spysverteringskanaal gaan, maklik verteer word en sonder moeite uit die liggaam uitgeskei word.
Verteringhulp
Om die vraag te beantwoord waarom kos deeglik gekou moet word, is dit die moeite werd om daarop te let dat wanneer dit vir 'n lang tyd in die mond is, die temperatuur die liggaamstemperatuur nader. Die slymvlies van die slukderm en maag sal makliker wees om met so 'n konsekwentheid te werk. Groot stukke kan lank in die ingewande vertoef totdat dit ten volle verteer is. Dit veroorsaak dikwels erge abdominale pyn. Ook, volle kou dra daartoe by dat die liggaam vinnig klein kosse opneem, terwyl die bloed meer nodige stowwe en ensieme ontvang. Klontjies word met moeite verwerk, so versadiging met vitamiene, proteïene, spoorelemente en ander bruikbare stowwe kom nie ten volle nie.
Nadat dit swak gekou is en nie genoegsaam met speeksel bevochtig is nie, kom kos die spysverteringstelsel binne, dit word 'n broeiplek vir mikroörganismes en bakterieë. Reeds in die mond verwerk speeksel voedsel, verwyder bakterieë, dan is klein stukkies in die maag versadig met soutsuur. As die klonte groot is, is hulle swak ontsmet. Suur kan hulle eenvoudig nie week nie. Dit beteken dat die bakterieë wat daar geleë is, lewendig bly en dan vrylik die ingewande binnedring. Daar vermeerder hulle intensief en veroorsaak gevaarlike derminfeksies, siektes, insluitend disbakteriose.
Voordeel op die hart
Kwaliteit kou het 'n positiewe uitwerking nie net op die spysverteringskanaal nie, maar ook op ander belangrike organe, miskien op die hele liggaam as 'n geheel - dit kan die vraag beantwoord oor hoekom jy kos deeglik moet kou.
Die las op die hart word aansienlik verminder. Met die vinnige opname van voedsel versnel die hartklop met ongeveer 10 slae per minuut. Groot knoppe, wat in die maag is, kan nie eweredig daar versprei word nie, so daar is druk op die diafragma. Dit beïnvloed aansienlik die werk van die hartspier, die ritme. Met 'n kalm, stadige, lang kou, sal die hartklop altyd normaal wees.
Hulp vir alle organe
Deur kou versterk die tandvleis. Harde kosse plaas baie stres op ons tande en tandvleis. Terselfdertyd vind uitstekende opleiding plaas, bloedvloei na die weefsels neem toe. Die impak van sure op die emalje word aansienlik verminder met intensiewe kou, omdat meer speeksel geproduseer word. Hoe langer ons kou, hoe meer speeksel. Dit neutraliseer suur, veg mikrobes, het 'n positiewe uitwerking op emalje, versterktande.
Hoekom is dit belangrik om kos deeglik te kou? Hier is dit die moeite werd om te sê dat langdurige verwerking van voedsel in die mond help om senuweespanning te verlig. Langdurige kou help om te fokus, verhoog doeltreffendheid.
Die verwerking van voedsel in die mond verminder die risiko van dronkenskap aansienlik. Lysosiem wat in speeksel voorkom, het antibakteriese eienskappe. Dit vernietig verskeie mikrobes voordat hulle die liggaam binnedring. Daarom, voor sluk, moet kos versadig wees met sy eie speeksel.
Verbeter die smaak van kos
Wanneer hy deeglik kou, openbaar 'n persoon vir homself al die rykdom van die geure en smaak van kos helderder. Dit is as gevolg van speeksel. Soos reeds genoem, breek dit stukke af in eenvoudige suikers met sy ensieme. Die smaakknoppies wat op die tong is, begin beter reageer op die samestellende komponente. Meer verfynde impulse word na die brein gestuur, meer pittige smaakgenot kom.
Hoe lank om kos te kou
Ons het kortliks die vraag beantwoord oor hoekom dit nodig is om kos deeglik te kou, nou sal ons uitvind hoe lank dit neem om dit te doen? Daar is geen enkele antwoord nie. Dit hang af van hoe en van wat die gereg voorberei word, in die algemeen, aan watter tipe dit toegeskryf word. Byvoorbeeld, sop en kapokaartappels maak nie sin om vir 'n lang tyd te kou nie. Eersgenoemde bevat baie water, terwyl laasgenoemde reeds lyk soos die konsekwentheid van 'n massa wat normaalweg ons maag vul.
'n Mens hoef net te sê dat jy in elk geval kos met speeksel moet versadig. Vir die behoorlike verwerking van vaste kos in die mond, word dit aanbeveel om 30-40 koubewegings te maak, vir al die ander sal 10-15 genoeg wees. Kenners beveel aan om te fokus op die feit dat die kos in 'n vloeibare suspensie verander, en jy voel die volle openbaarmaking van smaak.
Gevolgtrekkings: kortliks oor die belangrikste ding
Kom ons maak gevolgtrekkings en gee 'n kort antwoord hoekom kos deeglik gekou moet word.
Om die pankreas en maag te stimuleer. Die kos wat die mond binnegaan gee 'n sein na die brein, wat weer 'n sein na die spysverteringstelsel stuur. Sure en ensieme wat nodig is vir die proses van vertering begin geproduseer word. Deeglike kou versterk die sein, as gevolg van die hoeveelheid ensieme vir die verwerking van voedsel. Dit verbeter die spysverteringsproses.
Versnelling van die opname van voedingstowwe. Goed opgeloste stukke in die mond breek vinniger in die liggaam af. Dit is nie toevallig dat vreemde elemente nie verwerk word nie en dikwels slegs chirurgies verwyder word. Vir die verwerking van groot klonte word gal en pankreassap gedwing om af te skei. Die maag doen ekstra werk. Terselfdertyd vererger die gesondheidstoestand, die energie word minimaal. Slegs deeglik gekoue kos verhoog ons doeltreffendheid en versnel die opname van voedingstowwe.
Speeksel. 98% bestaan uit water, 2% - vitamiene, minerale, ensieme. In die proses van kou word speeksel 10 keer meer vrygestel as in 'n kalm toestand. Verhoogde bedragbruikbare elemente het 'n voordelige uitwerking op die toestand van die emalje en die hele organisme as 'n geheel.
Versterking van die tandvleis. Alle komponente van ons liggaam benodig konstante opleiding. Vir die tandvleis is dit die proses van kou. Die las op die tandvleis tydens kou kan 100 kg bereik, terwyl bloedvloei toeneem, verminder die waarskynlikheid van periodontale siektes.
Die druk op die diafragma word verminder. Almal het gevoel hoe moeilik dit is vir 'n groot stuk om deur die slukderm te gaan en na die spysverteringskanaal te gaan. Dit is hoe die diafragma voel. Die hart is langsaan geleë.
Verslanking. Met versigtige verwerking van kos word smaakknoppies vinniger bevredig, en 'n gevoel van volheid kom. Ooreet word in hierdie geval uitgesluit, naamlik dit word die oorsaak van gewigstoename.
Verenigde Staatseksamenvraag: “Hoekom moet kos deeglik gekou word”?
Wanneer hulle die land se gesogte universiteite betree, benodig baie kinders GEBRUIK-resultate in biologie. Diegene wat na mediese skole gaan, moet vroegtydig vir die eksamen voorberei. Die vraag in blok C1 “Hoekom moet kos deeglik gekou word” het die volgende korrekte antwoorde:
- Voedsel wat deeglik gekou is, word vinnig in spysverteringssap geweek.
- Wanneer deeglik gekou word, word die verteringproses versnel, terwyl komplekse onoplosbare organiese stowwe in minder komplekse omgeskakel word, wat in die limf en bloed opgeneem word.
So, ons het die vraag van die Unified State Examination "Waarom kos deeglik gekou moet word" eenvoudig en in detail beantwoord. Meer bondige antwoorde word ook gegee. OnsDie inligting sal jou help voorberei om hierdie vraag te beantwoord en sal ook leersaam wees vir alle lesers.
