In die lewe word ons omring deur 'n verskeidenheid van liggame en voorwerpe. Byvoorbeeld, binnenshuis is dit 'n venster, 'n deur, 'n tafel, 'n gloeilamp, 'n koppie, op straat - 'n motor, 'n verkeerslig, asf alt. Enige liggaam of voorwerp bestaan uit materie. Hierdie artikel sal bespreek wat 'n stof is.
Wat is chemie?
Dit is die natuurwetenskap wat organiese en anorganiese stowwe, hul struktuur, eienskappe en transformasies as gevolg van chemiese reaksies bestudeer. Chemie behoort tot een van die groot gebiede van natuurwetenskap en handel oor die studie van interaksies tussen molekules en atome. Dit gee 'n duidelike konsep van wat 'n stof is, en is baie nou verbind met fisika en biologie, en behoort dus tot die natuurwetenskappe.
Die belangrikheid van chemie in die menslike lewe
Minerale, lewende organismes, gesteentes en die atmosfeer bestaan uit verskillende verhoudings van dieselfde elemente. Die belangrikste verskil tussen die lewende en lewelose natuur is watter molekules uit sekere chemiese elemente gevorm is. Die basis van die lewensbelangrike aktiwiteit van ons biosfeer sal weessiklus van chemiese elemente.
Die mens se lewe is onmoontlik sonder industriële goedere (voedsel, vitamiene, medisyne, skoonheidsmiddels, kunsmatige vesels, boumateriaal, verskeie vernis en verf, minerale kunsmis, en nog baie meer).
Molekules en atome
Alle stowwe bestaan uit baie klein deeltjies wat molekules genoem word (van Latyn - massa). Alle molekules bestaan uit selfs meer mikroskopiese deeltjies – atome, of liewer, kerne, wat omring word deur interne en eksterne elektrone wat chemiese bindings vorm. Atome het 'n sekere massa, so die samestelling van materie is konstant. Die hoofkenmerke van die struktuur van die molekule is ontdek in die loop van wetenskaplike navorsing oor chemiese reaksies, die ontleding van chemiese verbindings en die toepassing van fisiese metodes. Atome in molekules word deur chemiese bindings verbind. Mikroskopiese deeltjies in 'n molekule kan óf positief óf negatief gelaai wees.
Die konsep van materie
Wat is 'n stof? Stof word beskou as dit waaruit alle liggame en voorwerpe in die omliggende natuur bestaan. Alle stowwe bevat molekules, en molekules bestaan weer uit atome. Byvoorbeeld, 'n ysterspyker sal 'n liggaam wees, en yster sal 'n stof wees. Enige stof het 'n sekere stel fisiese en chemiese eienskappe.
Fisiese kenmerke sluit kenmerke in wat een stof van 'n ander onderskei. Dit sluit in: tota altoestand, digtheid, oplosbaarheid, kleur, glans, temperatuur (kook of smelt), elektriese geleidingsvermoë.
Chemiese eienskappe - die eienskappe van stowwe om te reageer en hulself in chemiese prosesse (reaksies) te manifesteer.
Die taak van chemie is om vertroud te raak met die fisiese en chemiese eienskappe van materie.
Variëteite van stowwe
Daar is klasse stowwe wat eenvoudig en kompleks is. Eenvoudige stowwe is stowwe wat bestaan uit atome van een chemiese element. Byvoorbeeld, molekules van inerte gasse (neon, argon, suurstof, broom, jodium). Komplekse stowwe sluit alle stowwe in wat gevorm is as gevolg van die kombinasie van verskeie atome (water, tafelsout, koolstofdioksied, kaliumpermanganaat, sukrose). Aktiewe stowwe - stowwe in chemiese reaksies wat oppervlakspanning kan verminder wanneer dit op die oppervlak gekonsentreer word.
Organiese materiaal
Hierdie kategorie sluit alle stowwe in wat koolstof bevat. Uitsonderings is karbiede, koolstofoksiede, karbonate en koolstofbevattende sianiede en gasse.
Die sakkariedstofmolekule bestaan uit drie elemente en is die hoofbron van energie vir lewende organismes. Monosakkariede is verbindings wat nie kristallisasie ondergaan nie. Oligosakkariede (sukrose, laktose, m altose) bestaan uit twee, drie of vier monosakkariedmolekules. onderworpe aan kristallisasie. Polisakkariede (glikogeen, stysel, arabans, xylane) is onversoet in smaak en los nie in water op nie. Hulle hooffunksie isverbinding, gom en binding van selle. Lipiede is 'n groep verbindings wat in alle lewende selle voorkom. Hulle lyk soos eenvoudige koolstofkettings of oorblyfsels van sikliese molekules. Hulle word verdeel in vette (trigliseriede en neutraal) en lipoïede. Dit is moeilike eters. Vetsure (stearien, risien) word ook in lewende organismes aangetref. Lipoïede is vetagtige stowwe wat belangrik is weens hul struktuur. Hulle vorm duidelik georiënteerde lae. Ensieme sluit aktiewe biologiese versnellers van prosesse van 'n proteïenaard in. Hulle word nie deur reaksies vernietig nie en verskil van chemiese katalisators deurdat hulle die reaksietempo onder normale toestande kan verhoog.
Anorganiese stowwe
Anorganiese stowwe sluit in: water, suurstof, koolstof, waterstof, stikstof, kalium, kalsium, natrium, fosfor, swael.
Water is 'n onontbeerlike oplosmiddel en stabiliseerder. Dit het 'n sterk hittekapasiteit en termiese geleidingsvermoë. Die akwatiese omgewing is gunstig vir die voorkoms van basiese chemiese reaksies. Dit is deurskynend en feitlik kompressiebestand.
Stikstof is 'n deel van baie nie-proteïenverbindings. Swael neem aktief deel aan hul konstruksie. Die meeste lewende organismes bevat fosfor in minerale vorm. Kalium word in selle in die vorm van ione aangetref. Dit aktiveer die balans van proteïenensieme. Natrium is deel van die bloed en speel 'n groot rol in die regulering van die waterbalans van die hele organisme. Yster neem aktief deel aan die prosesse van asemhaling, fotosintese en is 'n komponent van hemoglobien. In die dieet'n persoon ontvang elke dag 2 mg koper. Die tekort daarvan openbaar bloedarmoede, verswakte eetlus en hartsiektes. Mangaan beïnvloed die vernuwingsprosesse in plante. Sink breek koolsuur af. Boor beïnvloed die groei van verskeie organismes. In die afwesigheid daarvan in die grond sterf blomme en geleidingskanale in plante af. Molibdeen vernietig parasiete aktief en het wye gewildheid in gewasproduksie verwerf.
Wat is die verskil tussen anorganiese en organiese stowwe?
Daar is geen besonder sterk eksterne verskille tussen hierdie twee groepe stowwe nie. Die belangrikste verskil lê in die struktuur, waar anorganiese stowwe 'n nie-molekulêre struktuur het, en organiese stowwe 'n molekulêre struktuur het.
Anorganiese stowwe het 'n nie-molekulêre struktuur, so hulle word gekenmerk deur hoë smelt- en kookpunte. Hulle bevat nie koolstof nie. Dit sluit in edelgasse (neon, argon), metale (kalsium, kalsium, natrium), amfotere stowwe (yster, aluminium) en nie-metale (silikon), hidroksiede, binêre verbindings, soute.
Organiese stowwe met molekulêre struktuur. Hulle het redelik lae smeltpunte en ontbind vinnig wanneer dit verhit word. Meestal saamgestel uit koolstof. Uitsonderings: karbiede, karbonate, koolstofoksiede en sianiede. Koolstof laat die vorming van 'n groot aantal komplekse verbindings toe (meer as 10 miljoen is in die natuur bekend).
Die meeste van hul klasse behoort aan biologiese oorsprong (koolhidrate, proteïene, lipiede, nukleïensure). Hierdie verbindings sluit stikstof, waterstof, suurstof, fosfor en swael in.
Om te verstaan wat 'n stof is, moet jy jou voorstel watter rol dit in ons lewens speel. In wisselwerking met ander stowwe vorm dit nuwes. Sonder hulle is die lewensbelangrike aktiwiteit van die omliggende wêreld onafskeidbaar en ondenkbaar. Alle voorwerpe is saamgestel uit sekere stowwe, so hulle speel 'n belangrike rol in ons lewens.
