Die storie van heuning is 'n wonderlike verhaal van die intieme verhouding tussen mense en bye. Oor hoe lank die reis van die eerste versamelde lekkerny tot die massaproduksie van nektar was. En hoeveel moeite dit gekos het om 'n wilde insek uiteindelik met ons vriende te maak.
Eerste melding van heuning
Vandag is wetenskaplikes seker dat die primitiewe mens in die Steentydperk wilde byekorwe begin jag het. Hierdie vaardigheid het van verre voorouers aan hom oorgedra - hoër primate. Byvoorbeeld, selfs vandag kan gesien word hoe ons aapfamilie soetgoed van hierdie insekte steel.
Wat die onbetwisbare feite betref, is 'n unieke rotstekening in die Aran-grot (Valencia, Spanje) gevind. Dit beeld 'n man met 'n beursie uit wat op 'n blote rots of boom klim, omring deur wilde bye. Volgens 'n radiokoolstofstudie wissel die ouderdom van hierdie vonds van 7-8 duisend jaar.
Antieke Egipte
Heuning en bye was op 'n spesiale rekening van die Egiptiese farao's. Hullebeelde is teenwoordig op baie papirus en fresko's. Die oudste daarvan, die Smith Papyrus, dateer byvoorbeeld terug na 1700 vC. Dit praat oor hoe bye-nektar gebruik kan word om wonde te genees.
Daarbenewens is die geskiedenis van heuning in hierdie land nou verweef met die ritueel van dood. Die feit is dat die antieke priesters hierdie grondstof gebruik het as een van die bestanddele vir die balseming van mummies. Nektar was dus een van die duurste items op die Egiptiese mark. Net ryk mense kon dit koop, terwyl die res op hul eie wildebykorwe moes jag.
Die eerste byeboere
Die geskiedenis van heuning vertel ons dat die antieke Grieke die eerste was wat die gewoontes van bye bestudeer het. Hulle het ernstig gedink oor hoe om hierdie insekte te tem. Die bekende wetenskaplike Xenophon (ongeveer 400 vC) het byvoorbeeld 'n hele verhandeling oor die kuns van heuningontginning geskryf. Dit was 'n baie insiggewende werk, wat selfs vandag nog die hoogste lof verdien.
Nog 'n ontdekkingsreisiger van die byekoninkryk is Aristoteles. Volgens antieke bronne het hierdie filosoof sy eie bye gehad. Dit was natuurlik baie anders as moderne. Maar juis die feit dat die Grieke omstreeks 400 vC wilde insekte aangehou het, laat ons ons hoofde buig voor hul vindingrykheid.
Romeinse Ryk
In die Romeinse reg is heuning en bye deur die wet beskerm. Niemand kon die byeboer se korwe benadeel nie, nog minder wegneem. Die enigste uitsonderings was daardie gevalle waar werkersdie bye het hul huis verlaat en 'n nuwe kolonie gaan soek. Toe is hulle volgens die wet as niemand s'n beskou nie, en enige byeboer kon hulle skuil.
Daar moet ook op gelet word dat heuning 'n baie waardevolle kommoditeit in die Romeinse mark was. Dit is gebruik in kookkuns, aromatiese middels en selfs medisyne. Daar was 'n tyd toe dit as 'n bykomende geldeenheid gebruik is. Vir heuning kon jy goed, boumateriaal, slawe, ensovoorts koop.
Asiatiese lande
In Indië het heuning 4-5 duisend jaar gelede begin ontgin word. Dit word bewys deur die tekste van die antieke Vedas. Volgens hulle was hierdie lekkerny een van die waardevolste geskenke van die gode. Daarom het sy teenwoordigheid op die tafel welstand en gesondheid vir die gesin belowe.
Die Chinese was baie meer gesofistikeerd. In hierdie land is heuning gebruik om medisyne te maak. Wat kan ek sê, selfs werkerbye en hommeltuie is in volksgeneeskunde gebruik. Genesers het geglo dat die nektar die maag en milt kon genees, en die insekte het self gehelp om bloedsirkulasie te verbeter.
Japannese keisers was ook lief vir heuning. In hierdie land is dit beide in kookkuns en in mediese behoeftes gebruik. Die plaaslike klimaat was weliswaar nie goed geskik vir byeboerdery nie, en daarom was die Japannese sedert die vroegste tye die grootste kopers van soet ekstrak. Selfs vandag is hulle in die derde plek wat invoer betref, net tweede na die Verenigde State en Duitsland.
Amerikaanse Indiese Wêreld
Inheemse Amerikaners is die gelukkigste. Hul bye het ontwikkel in 'n spesiale spesie wat van geboorte af,was sonder jammerte. Daarom was dit moontlik om heuning in hierdie dele te versamel sonder om vir 'n mens se lewe te vrees.
Wat die Indiane self betref, hulle het geglo dat die nektar deur die gode aan hulle gestuur is. Hulle het in sy wonderbaarlike krag geglo. As jy byvoorbeeld heuning as geskenk op die altaar aanbied, sal hoër magte vir die aarde sorg en nie toelaat dat droogte dit vernietig nie.
Afrika-stamme
Volgens die navorsing van wetenskaplikes het die geskiedenis van heuning sy oorsprong in Afrika. Dit was immers in hierdie dele dat die eerste heuningby verskyn het. Daarom is dit nie verbasend dat Afrika-stamme die beste is om hierdie lekkerny te vind nie.
Hulle geheim lê in die wonderlike simbiose van voëls en mense. Honeyguide is die naam van 'n geveerde baba wat op byna die hele grondgebied van die Swart Kontinent woon. Sy naam spreek vanself. Die voël is lief vir byewas, en vind daarom maklik 'n korf in die natuur.
Natuurlik weet Afrika-volke van hierdie kenmerk. Hulle mak heuninggidse en gebruik dit dan in hul jag. Dit is eienaardig dat hierdie metode van heuningontginning vandag nog deur plaaslike stamme gebruik word.
Ernstige Middeleeue
In Middeleeuse Europa was nektar sy gewig in goud werd. Dit was te wyte aan die feit dat die meeste lekkers op die basis daarvan gemaak is. Boonop het gewone mense in daardie dae 'n akute tekort aan hoë-kalorie kos ervaar, en lewegewende heuning het maklik die gebrek aan energie opgemaak.
Sulke aanvraag het daartoe gelei dat vindingryke mense met die eerste rietbyekorwe vorendag gekom het. Dit was 'n groot deurbraak in byeboerdery. Egtermeeste van die regte op heuningproduksie het aan aristokrate en die kerk behoort. Daarom was dit nie moontlik om nektar in groot volumes te onttrek nie.
Slawiese vakmanne
Ons voorouers het goed geweet wie meer heuning bring: wilde of mak bye. Daarom was hulle aktief besig met byeboerdery (die oorspronklike naam vir byeboerdery in Rusland). In plaas van byekorwe het hulle groot, hol houtdekke gebruik - planke.
Almal kon hierdie produk verhandel. Maar slegs 'n paar was besig met hierdie beroep. En dit alles omdat byeboerdery nie sterk krag en uithouvermoë vereis het nie, maar – nog belangriker – vernuf.
Moderne bye
Mense het interessante feite oor heuning en bye bestudeer en tot die gevolgtrekking gekom dat hulle uiteindelik die beginsels van die bou van 'n korf verstaan het. Die grootste bydrae tot die ontwikkeling van byeboerdery is gemaak deur 'n Russiese wetenskaplike - Petr Ivanovich Prokopovich. Dit was hy wat aan die begin van die 19de eeu die wêreld se eerste raamlose korf geskep het - die sapetka.
Later het byeboerdery 'n hele wetenskap geword. Die byeboere van alle lande het hard gewerk om die byehuise te verbeter. Uiteindelik het vakmanne 'n moderne heuningkoekkorf gebou. Die skoonheid daarvan is dat dit jou toelaat om heuning te versamel sonder om die bye daaruit te rook. Boonop kan die kolonie danksy die ventilasiestelsel vry asemhaal, wat die oorlewingsyfer van insekte aansienlik verhoog.
