Teen die einde van die 19de eeu is organiese chemie as 'n wetenskap gevorm. Interessante feite sal jou help om die wêreld om jou beter te verstaan en uit te vind hoe nuwe wetenskaplike ontdekkings gemaak is.
"Live"-gereg
Die eerste interessante feit oor chemie gaan oor ongewone kos. Een van die bekende geregte van die Japannese kombuis is "Odori Donu" - "dansende inkvis". Baie is geskok deur die sien van 'n inkvis wat sy tentakels in 'n bord beweeg. Maar moenie bekommerd wees nie, hy ly nie en het lanklaas iets gevoel nie. Inkvis met vars vel word in 'n bak rys geplaas en met sojasous bedruip voordat dit bedien word. Die tentakels van die inkvis begin krimp. Dit is as gevolg van die spesiale struktuur van senuweevesels, wat vir 'n geruime tyd na die dood van die dier reageer met natriumione wat in die sous vervat is, wat veroorsaak dat die spiere saamtrek.
Random Discovery
Interessante feite oor chemie behels dikwels ontdekkings wat per ongeluk gemaak is. So, in 1903, het Edouard Benedictus, 'n bekende Franse chemikus, veiligheidsglas uitgevind. Die wetenskaplike het die fles, wat met nitrosellulose gevul was, per ongeluk laat val. Hy het opgemerk dat die fles gebreek is, maar die glas het nie in stukke gebreek nie. Nadat die nodige uitgevoer isstudies het die chemikus bevind dat skokvaste glas op 'n soortgelyke manier geskep kan word. Dit is hoe die eerste veiligheidsbril vir motors verskyn het, wat die aantal beserings in motorongelukke aansienlik verminder het.
Lewende Sensor
Interessante feite oor chemie vertel van die gebruik van dieresensitiwiteit tot voordeel van mense. Tot 1986 het mynwerkers kanaries ondergronds saam met hulle geneem. Die feit is dat hierdie voëls uiters sensitief is vir myngasse, veral metaan en koolstofmonoksied. Selfs met 'n klein konsentrasie van hierdie stowwe in die lug, kan die voël vrek. Die mynwerkers het na die sing van die voël geluister en sy welstand gemonitor. As die kanarie onrustig raak of begin verswak, is dit 'n teken dat die myn verlaat moet word.
Die voël het nie noodwendig weens vergiftiging gevrek nie, dit het vinnig beter geword in die buitelug. Selfs spesiale hermetiese hokke is gebruik, wat met tekens van vergiftiging toegemaak is. Selfs vandag nog is geen toestel uitgevind wat ertsgasse so subtiel soos 'n kanarie waarneem nie.
Rubber
'n Interessante feit oor chemie: nog 'n lukrake uitvinding is rubber. Charles Goodyear,’n Amerikaanse wetenskaplike, het’n resep ontdek om rubber te maak wat nie in die hitte smelt nie en nie in die koue breek nie. Hy het per ongeluk 'n mengsel van swael en rubber verhit en dit op die stoof gelaat. Die proses om rubber te verkry is vulkanisering genoem.
Penisillien
Nog 'n interessante feit oor chemie: penisillien is per ongeluk uitgevind. AlexanderFleming het vir 'n paar dae van die fles staph-bakterieë vergeet. En toe hy haar onthou, het hy ontdek dat die kolonie besig was om te sterf. Die hele ding het geblyk te vorm te wees, wat bakterieë begin vernietig het. Dit was uit skimmels dat die wetenskaplike die wêreld se eerste antibiotika gekry het.
Poltergeist
Interessante feite oor chemie kan mistieke stories weerlê. Jy kan dikwels hoor van ou huise vol spoke. En dit gaan alles oor 'n verouderde en swak funksionerende verhittingstelsel. 'n Vergiftigende koolstofmonoksiedlek veroorsaak hoofpyne en ouditiewe en visuele hallusinasies in die huis.
Grys kardinale onder plante
Interessante feite oor proteïene. Chemie kan die gedrag van diere en plante verklaar. In die loop van evolusie het baie plante verdedigingsmeganismes teen herbivore ontwikkel. Meestal is dit plante wat-g.webp
Defenders of the Squirrel
Interessante feite: chemie en medisyne is nou verwant. Tydens eksperimente op muise het viroloë interferon ontdek. Hierdie proteïen word in alle gewerwelde diere geproduseer. 'n Spesiale proteïen, interferon, word van 'n virusbesmette sel afgeskei. Hy besit nieantivirale werking, maar kontak gesonde selle en maak hulle immuun teen die virus.
Reuk van metaal
Ons dink gewoonlik dat munte, leunings in openbare vervoer, relings, ens. soos metaal ruik. Maar hierdie reuk word nie deur metaal vrygestel nie, maar deur verbindings wat gevorm word as gevolg van kontak met die metaaloppervlak van organiese stowwe, byvoorbeeld menslike sweet. Vir 'n persoon om 'n kenmerkende reuk te voel, is baie min reagense nodig.
Boumateriaal
Interessante feite oor proteïene. Chemie het relatief onlangs proteïene bestudeer. Hulle het meer as 4 miljard jaar gelede op 'n onbegryplike manier ontstaan. Proteïene is die boumateriaal vir alle lewende organismes; ander vorme van lewe is onbekend aan die wetenskap. Die helfte van die droë massa van die meeste lewende organismes bestaan uit proteïene.
Interessante feite. Chemie en koeldrank
In 1767 het Joseph Priestley geïnteresseerd geraak in die aard van die borrels wat tydens fermentasie uit bier kom. Hy het die gas in 'n bak water opgetel, wat hy geproe het. Die water was aangenaam en verfrissend. So het die wetenskaplike koolstofdioksied ontdek, wat nou gebruik word om vonkelwater te produseer. Vyf jaar later het hy 'n doeltreffender metode beskryf om hierdie gas te bekom.
Suikervervanger
Hierdie interessante feit oor chemie dui daarop dat baie wetenskaplike ontdekkings amper per ongeluk gemaak is. 'n Vreemde geval het gelei tot die ontdekking van die eienskappe van sukralose,moderne suikervervanger. Leslie Hugh,’n professor van Londen wat die eienskappe van die nuwe stof trichloorsukrose bestudeer, het sy assistent Shashikant Phadnis opdrag gegee om dit te toets (toets in Engels). Die student, wat nie goed Engels gepraat het nie, het hierdie woord verstaan as "smaak", wat beteken proe dit, en het dadelik die instruksies gevolg. Sukralose was baie soet.
Geur
Skatol is 'n organiese verbinding wat in die ingewande van diere en mense gevorm word. Dit is hierdie stof wat die kenmerkende reuk van ontlasting veroorsaak. Maar as skatole in hoë konsentrasies die reuk van ontlasting het, dan het hierdie stof in klein hoeveelhede 'n aangename reuk, wat aan room of jasmyn herinner. Daarom word skatole gebruik om parfuum, kos en tabakprodukte te geur.
Kat en jodium
'n Interessante feit oor chemie - die mees gewone kat was direk betrokke by die ontdekking van jodium. Die apteker en apteker Bernard Courtois het vroeër in die laboratorium geëet, en by hom is dikwels 'n kat aangesluit wat graag op sy meester se skouer gesit het. Na die volgende ete het die kat op die vloer gespring en houers met swaelsuur en 'n suspensie van alge-as in etanol, wat by die lessenaar gestaan het, omgestamp. Die vloeistowwe het gemeng, en 'n pers damp het in die lug begin opstyg en op voorwerpe in klein swart-violet kristalle gaan sit. So is 'n nuwe chemiese element ontdek.
