Die objektiewe kenmerke van 'n produk word sy eienskappe genoem. Hulle word gemanifesteer in die vervaardiging, berging, verbruik, kosteberekening. Kwantitatiewe en kwalitatiewe aanwysers sluit een of meer produkeienskappe in. Laasgenoemde kan op sy beurt kompleks of eenvoudig wees. Eersgenoemde sluit 'n kompleks van kenmerke in wat hulself in die geheel manifesteer. Voedingswaarde het byvoorbeeld 'n aantal parameters: verteerbaarheid, energie, biologiese, sowel as fisiologiese bruikbaarheid vir verbruikers.
Kwantitatiewe en kwalitatiewe aanwysers: algemene inligting
Elke produk het sy eie reeks parameters. Dit hang af van die doel van die produkte, die toestande waarin dit vervaardig en bedryf word, en ander faktore. Aanwysers kan in verskeie eenhede uitgedruk word. Dit kan byvoorbeeld 'n meter, kilogram, stukke, sekondes, km/h, watt, sekonde, ensovoorts wees. Daar is ook konvensionele eenhede waardeur die beoordeling van kwaliteitaanwysers. Dit sluit in die roebel, die telling, die persentasie kiesers, ensovoorts. Daarbenewens kan eenhede dimensieloos wees - die waarskynlikheid dat 'n gebeurtenis sal plaasvind, byvoorbeeld. In die vorm van tegniese vereistes is kwaliteit prestasie-aanwysers ingesluit in die verwysingsraamwerk vir die ontwikkelde produk en voorwaardes.
Formasie van parameters
Die finale vorming van die nomenklatuur van aanwysers word op die produkontwerpstadium uitgevoer, aangesien dit hier is waar hulle by die ontwerp (model) ingesluit is. Die parameters word dan tydens die produksiefase geïmplementeer. In die stadium van operasie kenmerk kwalitatiewe aanwysers die verbruikerseienskappe van die produk. Parameters word 'n individuele kenmerk van produkte, onderskei dit van ander soorte goedere. Dus maak hulle die produk mededingend en aantreklik. Produkparameters weerspieël op hul beurt die kwaliteitsaanwysers van die onderneming. Ons praat veral oor die integriteit van die vervaardiger, die begeerte om aan verbruikersvraag te voldoen, die gebruik van moderne tegnologie, ensovoorts.
Belangrike oomblik
Daar moet kennis geneem word dat die begeerte om soveel parameters as moontlik in ag te neem vir die mees volledige produkeienskappe die ontwerptaak moeilik maak. In hierdie verband is dit nodig om slegs die belangrikste eienskappe uit te sonder wat deur sekere kenmerke van die produkte weerspieël kan word. Daarbenewens, vir sekere produksie- en bedryfstoestande, is daar verpligte kwaliteit-aanwysers. Dit hou hoofsaaklik verband met die veiligheid van die produk.
Minimum toelaatbare limietvereistes word vasgestel deur die relevante normatiewe handelinge van die uitvoerende liggame van die federale regering. Hulle is gemagtig om geh altebeheer en produkveiligheid uit te voer. Sulke gevalle sluit veral Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor en ander in. Boonop, as die goedere bedoel is om deur 'n sekere kategorie burgers te verkoop of op enige manier aan hulle verkoop kan word, dan moet die kwaliteitsaanwysers van die produkte voldoen aan bykomende standaarde waarvoor die wet voorsiening maak wat verbruikersregte beskerm.
Basiese vereistes
Geh alte-aanwysers moet:
- Vertoon die eienskappe van 'n proses of voorwerp visueel.
- Wees sterk teen ewekansige inmenging.
- Om 'n eentonige verhouding met kwaliteit te hê, terwyl ander aanwysers konstant bly.
- Wees sensitief vir eiendomsveranderinge.
- Maklik om te definieer, te beheer en te meet.
- Ontmoet die verklaarde eiendomme.
Die naam van die parameter is 'n kwaliteitskenmerk van die produk. Byvoorbeeld, die massafraksie van droëmateriaal. Die waarde van 'n parameter is die resultaat verkry uit 'n kwalitatiewe en kwantitatiewe meting. Dit word gebruik om nakoming of nie-nakoming van vereistes te bepaal. Die waarde word ook gebruik wanneer die resultate van die meting vermeld word. Byvoorbeeld: "Massafraksie van droëmateriaal - 9%." Kwalitatiewe aanwysers volgens naam word in groepe verdeel in ooreenstemming met die eienskappe of doel wat hulle beskryf.
Klassifikasie
Afhangende van die eienskappe wat beskryf word, is kwaliteit-aanwysers:
- Enkellopend. Hierdie parameters weerspieël die eenvoudige eienskappe van produkte. Hulle sluit byvoorbeeld suurheid, integriteit, vorm, kleur, ensovoorts in.
- Kompleks. Hierdie kwaliteit-aanwysers bepaal die komplekse eienskappe van die produk. Dus, die toestand van die broodkrummels is 'n komplekse parameter wat elastisiteit, porositeit, kleur, ensovoorts beskryf.
- Integraal. Dit is kwalitatiewe aanwysers van die doeltreffendheid van die gebruik van goedere. Hulle word vasgestel as die verhouding van die totale nut vanaf bedryf tot die koste van ontwerp, vervaardiging, bemarking, berging en verbruik. Kwalitatiewe prestasie-aanwysers word gewoonlik gebruik in 'n vereenvoudigde berekening van die mededingendheid van produkte.
Toewys van parameters
Op hierdie basis word alle waardes verdeel in:
- Basies, geneem as 'n basis vir die vergelyking van kwaliteit-aanwysers. Dit kan byvoorbeeld die kleur van die verwysing wees, wat ooreenstem met die kleur van die meel van 'n spesifieke graad. As basiese kwaliteit-aanwysers kan parameters van monsters van soortgelyke produkte gebruik word, wat innoverende wetenskaplike en tegniese ontwikkelings weerspieël, sowel as ingesluit in standaarde of tegniese regulasies.
- Definieer. Hierdie aanwysers is deurslaggewend in die proses om die kwaliteit van die produk te assesseer. Dit sluit baie organoleptiese parameters in. Dus, vir baie produkte is die bepalende kwaliteitsaanwyser die eksternebeskou. Hierdie kategorie sluit ook die reuk en smaak van voedselprodukte, kleur, fisiese en chemiese eienskappe in (massafraksie van etielalkohol, vet, droë komponent, ens.).
Waardes
Al die bogenoemde aanwysers word gekenmerk deur sekere perke. Hierdie waardes is verdeel in:
- Verwant.
- Limit.
- Gereguleerd.
- Optimaal.
- Geldig.
Die bereiking van die optimale vlak van kwaliteit-aanwysers dui op die mees volledige bevrediging van die deel van die behoeftes wat hierdie of daardie parameter veroorsaak het. Dus, die mees aanvaarbare waarde van so 'n eiendom soos "voorkoms van groente en vrugte" word beskryf deur kleur, vorm, droë en skoon oppervlak tipies van 'n natuurlike variëteit, sonder enige skade. Optimaliteit in hierdie geval sal die mees volledige bevrediging van fisiologiese behoeftes vir die funksionele doel van die voorwerp aandui, in terme van estetika en veiligheid - as gevolg van die afwesigheid van mikrobiologiese skade, mikotoksiene. Dikwels word so 'n waarde gebruik as die norm wat deur die standaarde vasgestel word. In hierdie geval verkry dit die status van 'n gereguleerde een.
Optimale waardes is die wenslikste, maar in die praktyk word dit nie altyd verkry nie. In hierdie verband, wanneer die ontleding van kwalitatiewe aanwysers uitgevoer word, word die werklike vlak vasgestel. Dit word gevind deur enkele of meervoudige metings. Byvoorbeeld, in een tipe olie is die massafraksie vet 80,5%, en in 'n ander - 82,5%. Die gespesifiseerde resultate word as geldige waardes beskou.
Die gereguleerde vlak word deur die huidige industrieregulasies vasgestel. Dus, die vetinhoud vir botter word byvoorbeeld deur GOST bepaal en moet ten minste 82% wees. Hierdie waarde word terselfdertyd as gereguleerd en beperkend beskou. Die laaste definisie dui aan dat die oorskryding of verlaging van die gespesifiseerde vlak as nie-nakoming van die standaard beskou word.
limietwaarde
Dit kan omvang (van en tot), maksimum (nie meer) of minimum (nie minder) wees nie. Laasgenoemde word gebruik wanneer die aanwyser 'n verbetering in kwaliteit bied. In die voorbeeld hierbo is die vetinhoud van die olie van kritieke belang vir die kwaliteit daarvan. Boonop, hoe hoër die vlak, hoe groter is die waarde van die produk. Gevolglik, as die vasgestelde waarde nie bereik word nie, verswak die kwaliteit. Die maksimum vlak word gestel vir parameters wat verbruikerseienskappe verminder as die limiete oorskry word. Die teenstrydigheid wat hieruit voortspruit, kan lei tot kritieke of beduidende gebreke wat die gebruik van die produk vir sy beoogde doel verhoed of die veiligheid daarvan verminder. In sulke gevalle word die produk ongeskik, gevaarlik vir verbruik en moet dit herwin of vernietig word.
Terselfdertyd is daar 'n aantal aanwysers wat, hoewel dit die kwaliteit verswak, maar as hul waardes oorskry word, nie die produk gevaarlik maak vir direkte verbruik nie. Sulke parameters sluit byvoorbeeld die massafraksie van water in voedsel ingoedere. Met sy verhoogde inhoud neem die waarde van produkte af. Terselfdertyd beïnvloed water nie veiligheid direk nie, maar as die massafraksie daarvan aansienlik oorskry word, kan sommige soorte produkte potensieel gevaarlik word. Dit is as gevolg van die hoë risiko van mikrobiologiese bederf.
Bereikwaardes word gestel wanneer beide die gespesifiseerde limiet oorskry en onder die gespesifiseerde perk val, kwaliteitsverlies veroorsaak. Byvoorbeeld, die grootte van wortelwortels is nie minder as 2 en nie meer as 6 cm nie. Dit is te wyte aan die feit dat produkte kleiner as twee sentimeter in grootte minder opbrengs van die bruikbare deel sal hê. Boonop is hulle minder goed bewaar. Wortelgewasse groter as ses sentimeter het 'n verlaagde voedingswaarde.
Toleransies
Hulle verwys na die limietwaardes van kwaliteit-aanwysers. Toelaatbare afwykings vestig genormaliseerde vlakke van nie-voldoening aan gereguleerde of optimale parameters. Hierdie waardes word vir baie produkte gebruik. Dit is te wyte aan die feit dat met die moderne ontwikkeling van tegnologie en tegnologie dit uiters moeilik en onwinsgewend is om goedere slegs met optimale hoë kwaliteit perke te produseer. Baie toleransies het nie 'n noemenswaardige impak op verbruikerseiendomme nie. Verswakkings word slegs opgemerk wanneer hierdie teenstrydighede oorskry word.
Relatiewe waardes
Hierdie limiet word bepaal deur die verhouding van die werklike aanwyser tot die gereguleerde of basiese een. Oorweegbyvoorbeeld met die massafraksie van vet in botter. Die werklike waarde is 83%, die basiswaarde is 82,5%. Die relatiewe aanwyser sal wees: 1,06% (83/82,5). Die kwaliteitsvlak word bepaal deur die werklike waardes met die basiswaardes vir een parameter te vergelyk. Wanneer dit vasgestel is, kan die eienskappe van voorbeeldprodukte van die beste binnelandse of buitelandse vervaardigers as basis gebruik word.
Kwalitatiewe ekonomiese aanwysers
Hierdie parameters sluit in:
- Wins van vervaardigers en verkopers van produkte.
- Die koste van goedere, insluitend die koste van die onderneming wat verband hou met die vrystelling, bemarking en daaropvolgende instandhouding.
- Produkprys (groothandel en kleinhandel).
- Verbruiker se bedryfskoste. Hulle word gewoonlik gevorm uit verskeie aftrekkings (belasting, betaling vir emissies, versekeringspremies, ens.) en koste:
- Energieverbruik, doeltreffendheid en verbruik.
- Verbruiksgoedere (batterye, smeermiddels, ens.), gereedskap en bykomstighede.
- Dienste (betaling vir onderrig, salaris vir sekuriteit, ens.).
- Weggooi en herstel (betaling vir dienste van waarborgwerkswinkels, herstellers, aftakeling, verwydering na 'n stortingsterrein of verwerkingsaanleg).
Tegniese parameters
Hulle word deur verskeie kategorieë verteenwoordig en kenmerk die vermoë van die produk om sy funksies behoorlik uit te voer. Dit sluit vereistes in:
- Vertoning. Dit sluit in die parameters van die vereiste krag, ontwikkelde spoed,laaikapasiteite en ander wat die funksie beskryf wat uitgevoer word.
- Doeltreffendheid. Hierdie aanwysers weerspieël die mate van bruikbaarheid van die gebruik van produkte vir hul beoogde doel. Dit kan byvoorbeeld energie (doeltreffendheid), kinematiese (bewegingsakkuraatheid), krag en ander parameters wees.
- Konstruktiwiteit. Hulle beskryf byvoorbeeld die afmetings, gewig en ander voordele van die model.
Betroubaarheidsaanwysers word ook na tegniese aanwysers verwys. Hulle kombineer eienskappe soos:
- Betroubaarheid.
- Herstelbaar.
- Duursaamheid.
- Veiligheid.
Spesifikasies sluit in, maar is nie beperk nie tot:
1. Ergonomie. Hulle beskryf die sosiale eienskappe van die produk as 'n element van die stelsel van interaksie tussen mense en masjiene, die vermoë om die gesondheid van burgers te handhaaf deur verhoogde gebruiksgemak as gevolg van voldoening aan higiëniese, psigo-fisiologiese, antropometriese en ander standaarde.
2. Multifunksionaliteit. Dit verteenwoordig die vermoë om die produk vir verskillende aktiwiteite en werke te gebruik.
3. Sekuriteit. Dit kenmerk die uitsluiting van waarskynlike ongelukke in die loop van normale en ongeskoolde werk, onder die invloed van die eksterne omgewing en mense, in uiterste en noodtoestande, sowel as in die loop van die vervaardiging van produkte in gewone en gevaarlike nywerhede. Tipes sekuriteit sluit in:
- Brandbestryding.
- Sanitêr.
- Thermal.
- Elektromagneties.
- Elektries.
- Magneties.
- Meganies.
- Bestraling.
- Chemies.
4. Omgewingsvriendelikheid. Die aanwysers daarvan kenmerk die aanpasbaarheid van die produk om te bestaan in toestande van interaksie met die omgewing van verskeie lewende organismes en die omliggende natuur en die uitruil van energie daarmee, die vrystelling van hitte), stowwe (verstopping deur verbrandingsprodukte, olielekke, ens..), seine (skepping van geraas, fluit, ens.).).
5. Estetika. Dit behels die manifestasie van skoonheid in die voorkoms van produkte. Estetiese parameters sluit byvoorbeeld rasionaliteit van vorm, inligtingsuitdrukking, stabiliteit van voorkoms, perfeksie van prestasie, integriteit in.
6. Gebruiksaanwysers. Hulle beskryf hoe om van die produk ontslae te raak aan die einde van die gebruik daarvan tydens aftakeling en werklike vernietiging.
Ontwerp en tegnologiese parameters
Hulle beskryf die doeltreffendheid van die tegniese oplossings wat gebruik word. Hierdie kategorie sluit in:
- Vlakke van standaardisering, kontinuïteit, eenwording.
- Vervaardigbaarheidsparameters. Hulle beskryf die moontlikheid om 'n produk met die laagste produksiekoste en in die kortste moontlike tyd te vervaardig.
- Aanwysers van vervoerbaarheid. Hulle beskryf die moontlikheid om goedere in die ruimte te verskuif met minimale koste. Ons praat veral van die beweging van produkte binne die winkels, van die vervaardiger na die verkoper en dan na die koper, ensovoorts.
- Veiligheid. Sy karakteriseerdie vermoë van 'n produk om nie afhanklik te wees van die nadelige uitwerking van verskeie eksterne faktore (opsetlik, toevallig, klimaatstoestand) nie.
Patentregparameters
Hierdie aanwysers kenmerk die kwaliteit van goedere in terme van wetgewing. Die parameters beskryf veral die suiwerheid en beskerming van die goedere. Dit sluit in die mate van toepassing van tegniese oplossings wat nie deur patente gedek word nie, en die vlak van beskerming van produkte en tegnologieë in die Russiese Federasie en lande van beoogde uitvoer.
