Die hervormings wat Peter I in Rusland uitgevoer het, wat die houding van Catherine II teenoor die wreedhede van slawerny veroordeel het, het in werklikheid nie die lewenstandaard en die posisie van die boere in die 18de eeu verander nie. 90% van die land se bevolking het 'n toename in feodale onderdrukking, verhoogde armoede en 'n algehele gebrek aan regte ervaar. Boerelewe, onderhewig aan die orde van werk op die grond, was rasioneel, arm, het die wortels en tradisies van hul voorvaders bewaar.
Wat het die boer gekweek?
Landbouwerk in die veld is van April tot Oktober uitgevoer. Metodes van bewerking, metodes om gewasse te kweek, 'n stel gereedskap is van pa na seun en kleinseun oorgedra. In verskillende streke van die land was daar verskille wat verband hou met klimaats- en historiese toestande. Bewerkte gronde was van groot belang. Maar die ploeg, 'n antiek van boerelewe, alhoewel met konstruktiewe verskille, het homself regdeur die land gebly.
Belangrikste gewasse wat deur Russe gekweek wordboere was graan. Rog, koring, hawer, gierst, bokwiet het in alle streke gegroei. Ertjies, wikke, klawer is geplant vir die vetmaak van vee, hennep, vlas vir tegniese en ekonomiese behoeftes. Dit is inheemse Russiese kulture.
Van die "vreemde" en gewoond aan die Russiese landbou moet kennis geneem word van kool, lensies, en in die XVIII eeu - mielies, aartappels, sonneblom en tabak. Alhoewel hierdie "lekkernye" nie vir die boeretafel gekweek is nie.
Huisveeteelt
Die vlak van boerelewe het direk afgehang van die hoeveelheid bewerkte grond en die beskikbaarheid van vee. Eerstens, koeie. As daar beeste in die erf is, is die gesin nie meer in armoede nie, kan dit meer bevredigende kos bekostig, en op vakansies klere gekoop, en ryker huishoudelike toebehore. Op die plase van die "middelboere" kon daar 1-2 perde wees.
Klein diere: varke, skape, bokke - dit was makliker om aan te hou. En dit was moeilik om sonder voëls te oorleef: hoenders, eende, ganse. Waar toestande dit toegelaat het, het plaaslike inwoners sampioene en bessies by hul swak dieet gevoeg. Visvang en jag was van geen geringe belang nie. Hierdie kunsvlyt was veral wydverspreid in Siberië en die Noorde.
Boerehut
Aanvanklik was dit die naam van die residensiële verhitte deel, maar teen die 18de eeu was dit reeds 'n kompleks van binnehofgeboue. Die kwaliteit en kwaliteit faktor van die geboue het afgehang van die inkomste van die gesin, op die vlak van boerelewe, en die samestelling van buitegeboue was ongeveer dieselfde: skure, uitrustings, skure, baddens, skure, pluimveehuise, kelders, ensovoorts aan. Die konsep van "werf" het 'n tuin ingesluit,tuin, grond erf.
In Rusland is die huise gekap, dit wil sê die hoofbougereedskap was 'n byl. Mos het gedien as 'n verwarmer, wat tussen die krone gelê is, later - sleep. Die dakke was met strooi bedek, wat met 'n gebrek aan voer teen die lente vir beeste gevoer is. Die ingang na die verhitte deel was deur die voorportaal, wat gedien het om warm te hou, huishoudelike gereedskap te stoor, en in die somer - as 'n bykomende leefruimte.
Die meubels in die hut was "ingebou", dit wil sê roerloos. Langs al die onbewoonde mure is breë banke geplaas wat beddens vir die nag geword het. Bo die banke is rakke gehang, waarop allerhande goed gebêre is.
Die betekenis van die stoof in die boerelewe van die vroeë 18de eeu
Om die stoof, wat 'n baie belangrike element van die boerehut was, op te vou, het hulle 'n goeie vakman genooi, want dit is nie 'n maklike taak nie. Moeder oond gevoer, warm gemaak, gestoom, genees, in die bed gesit. Die stowe is op 'n swart manier verhit, dit wil sê, daar was geen skoorsteen nie, en skerp rook van die skoorsteen het onder die plafon versprei. Dit was moeilik om asem te haal, my oë het getraan, die plafon en mure was rokerig, maar dit het langer warm gehou en brandhout bespaar.
Die stowe is groot geplaas, amper 'n kwart van die hut. Die gasvrou het vroeg opgestaan om dit soggens warm te maak. Dit was lank verhit, maar vir 'n lang tyd het dit warm gehou, jy kan kos kook, brood bak en klere droog. Die oond moes heeljaar verhit word, selfs periodiek in die somer, om brood vir 'n week te bak en sampioene en bessies te droog. Die swakste lede van die gesin het gewoonlik op die stoof geslaap: kinders en bejaardes. Beddens is in Russiese hutte gebou,die vloer van die stoof tot by die oorkantste muur is ook 'n slaapplek.
Van die plek van die stoof in die huis het die uitleg van die vertrek “dans”. Hulle het dit links van die voordeur gesit. Die mond van die oond het in 'n hoek gekyk wat aangepas is vir kook. Dit is die eienaar se plek. Daar was items van boerelewe wat vroue daagliks gebruik het: handmeulstene, mortiere, potte, bakke, lepels, siwwe, lepels. Die hoek is as "vuil" beskou, dus is dit van gierige oë met 'n katoengordyn bedek. Van hier af was daar 'n afdaling in die ondergrondse vir kruideniersware.’n Wasbak het by die stoof gehang. Die hut is met fakkels verlig.
Die res van die vertrek, wat die afwerkingskamer genoem word, het 'n rooi hoek gehad. Dit was in 'n hoek, skuins oorkant die stoof. Daar was nog altyd 'n ikonostase met 'n lamp. Die mees dierbare gaste is hierheen genooi, en weeksdae het die eienaar aan die hoof van die tafel gesit, wat toestemming gegee het om na gebed te begin eet.
Ander geboue in die erf
Dikwels is 'n binnehofgebou op twee verdiepings gemaak: beeste het onder gewoon, en 'n hooihok was bo. Redelike eienaars het dit met een muur aan die huis vasgemaak, sodat die beeste warmer sou wees en die gasvrou nie in die koue hoef uit te hardloop nie. Gereedskap, slee, karre is in 'n aparte skuur gestoor.
Die boerelewe van die 18de eeu kon nie sonder 'n bad klaarkom nie. Selfs die armste huishoudings het dit gehad. Die toestel van die bad het tot vandag toe oorleef, feitlik onveranderd, net dit is toe in swart verhit.
Die graanskuur was die kosbaarste. Hulle het dit van die hut weggesit, gesorg dat dit nie vlamvat nie, aandie deur was met 'n slot gehang.
Wat het die boere gedra?
Mans het kaftans gedra van dik lap, onderhemde vir warmte. En in die somer in alle gevalle van die lewe - chintz-hemde en seilbroeke. Almal het bastskoene aan hul voete gehad, maar op vakansiedae het ryk kleinboere stewels gedra.
Vroue was nog altyd meer geïnteresseerd in hul klere. Hulle het canvas, calico, wolrompe, sonrokke, truie gedra - alles wat hulle nou dra. Eers toe is klere meestal van tuisgesponnen materiaal toegewerk, maar dit is versier met borduurwerk, krale, veelkleurige veters en gordels.
Die boerelewe het nie net uit die harde alledaagse lewe bestaan nie. In Russiese dorpies was hulle altyd lief vir vakansies en het geweet hoe om vrolik te stap. Ry van die berge af, te perd, swaaie en karrousels is tradisionele pret. Snaakse liedjies, danse, meerstemmige sang - dit is ook die lewe van die 18de eeu.
