Groen vrugte: lys, beskrywing, foto

2024 Outeur: Angel Austin | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:14

Om 'n verskeidenheid groen kosse te eet, sal help om die menslike liggaam van al die voordelige voedingstowwe te voorsien. Vrugte kry hul kleur na rypwording van 'n oormaat chlorofil. Dit is hy wat die groen vrugte sy kleur gee.

Groen groente en vrugte bevat indole, wat die risiko van kanker verminder en help om sigprobleme te voorkom. Almal is hoog in algemene voedingstowwe, insluitend vitamiene A, C, K en foliensuur. En die belangrikste is, hulle is nie net gesond nie, maar ook verbasend lekker, wat jou toelaat om jouself te bederf met 'n werklik perfekte en verfynde smaak.

Groen Dieet

Groen vrugte is nie baie algemeen oor die wêreld nie. Dit verwys na dié wat na rypwording groen bly. Alhoewel hierdie vrugte in voorkoms nie so aantreklik vir mense is soos byvoorbeeld rooi, geel of oranje vrugte nie, het hulle baie nuttige eienskappe. Groen kosse kry hul pigment van 'n verbinding genaamd chlorofil. Dit is soortgelyk aan hemoglobien en bevat magnesium in plaas van yster. Synedikwels na verwys as die "bloed" van die plant. Hierdie verbinding, wat die plant toelaat om lig op magiese wyse in energie om te skakel, is 'n kragtige groen voedsel-antioksidant.

Voordele van chlorofil wat in groen vrugte voorkom:

1. Kombineer met potensiële karsinogene om hulle minder gevaarlik te maak.
2. Gebruik in die absorpsieproses.
3. Bevorder die produksie van lewerensieme wat in detoks-bane gebruik word.
4. Voorkom die verspreiding van infeksies en versnel wondgenesing.
5. Bevorder versadiging en stabiele bloedsuiker, wat moontlik lei tot gewigsbeheer.

Hier is 'n paar soorte groen groente en vrugte wat gewild is onder die bewoners van die planeet:

1. Avokado.
2. Amla.
3. Broccoli.
4. Jackfruit.
5. Durian.
6. Koejawel of koejawel (farang) is 'n groen peeragtige vrug.
7. Groen peer.
8. Groen appels.
9. Courgette.
10. Kiwi.
11. Kool.
12. Komkommers.
13. Pomelo, 'n groen pomelo-agtige vrug.
14. Greengage Plums.
15. Spinasie.

Produkvitamienkompleks

Vars groen vrugte is nie net smaaklik nie, maar dit is ook ryk aan voedingstowwe, wat veral waardevol is vir kinders se voeding. Hulle bevat 'n stoorkamer van vitamiene soos:

• A;
• C;
• E;
• folaat.

Vitamien A, of liewer ditdie plantvorm, genaamd provitamien A of beta-karoteen, is 'n baie kragtige antioksidant wat die menslike liggaam teen skadelike vrye radikale beskerm en danksy dit het groenkleurige vrugte die volgende voordele:

1. Beskerm jou oë teen gevorderde makulêre degenerasie.
2. Verminder beenbroosheid, bevorder beensterkte.
3. Bevorder goeie tandheelkundige gesondheid.
4. Verbeter immuunselfunksie.
5. Verlaag cholesterolvlakke.
6. Verhoed die vorming van urinêre klippe.
7. Bespoedig wedergeboorte, verbeter die kwaliteit daarvan, bevorder wondgenesing wanneer groen vrugte geëet word.
8. Verminder inflammasie in die liggaam.

Vitamien C is veral bekend as 'n baie kragtige antioksidant wat die liggaam teen die uitwerking van skadelike vrye radikale beskerm, en het die volgende voordele:

1. Verbeter die opname van yster deur die liggaam.
2. Verminder hoë bloeddruk.
3. Verlaag cholesterolvlakke. Dit word die beste hanteer deur 'n groen pomelo-agtige vrug - sweetie.
4. Goed vir gesonde vel, hare en naels, vertraag die verouderingsproses.
5. Verbeter wondgenesingsprosesse.
6. Stimuleer kollageenproduksie.
7. Help kanker voorkom.
8. Help met die behandeling van osteoartritis.
9. Hou ooggesondheid met groen vrugte.

Vitamien E is 'n noodsaaklike stof vir mense. Dit het ook 'n aantal voordele:

1. Bevordervelgesondheid en kollageenproduksie.
2. Beskerm ooggesondheid.
3. Help om Alzheimer's te behandel.
4. Het anti-inflammatoriese eienskappe.
5. Help om vaskulêre gesondheid te ondersteun en bloedklonte te voorkom.

Folaat is 'n natuurlike vorm van vitamien B₉ wat die liggaam help om van vrye radikale ontslae te raak.

Hierdie vitamien help ook mense:

1. Verminder die risiko van geboortedefekte en bevorder vrugbaarheid.
2. Verminder die risiko van depressie.
3. Bevorder die gesondheid en funksie van die brein, hart, lewer, bene en beskerm teen kanker.

Baie waardevolle eienskappe van groen vrugte vir diabete, veral wanneer die siekte voorkom as gevolg van oormaat sukrose of suiker.

"Krokodilpeer" - avokado

Avocado- of Aquacate-avokado's (die sogenaamde groen vrugte in hul tuisland) word van Augustus tot Februarie ryp. Dit is 'n groot groen vrug wat min koolhidrate bevat, maar hoog in gesonde vette. Die Florida-avokado het 'n ryk, amandelvormige geur. Daar word geglo dat die vrugte in Suid-Amerika, Mexiko of Peru ontstaan het, en daar is vir die eerste keer in Engels onder die naam "krokodilpeer" verwys. Daar is drie verskillende soorte vrugte:

1. Die mees algemene variëteit is Fuerte. Redelik klein, ryk aan geur en sag om aan te raak.
2. Groot groen avokado's Linda of Spek verskeidenheid. Hulle is effens harder en groter, glad groen aan die buitekant.skil en effens sagter in smaak.
3. Groen vrugte met die naam "hass". 'n Guatemalaanse-Mexikaanse baster, wat die eerste keer in 1926 in daardie land geplant is deur 'n Kaliforniese posman genaamd Rudolph Hass, hierdie olierige variëteit het die standaard geword waarvolgens die meeste Amerikaners nou avokado's beoordeel. Dik, traanvormige vrugte is die stapelvoedsel van die meeste Kaliforniese tuin-avokado's. Alhoewel sy presiese grootte en olie-inhoud afhang van waar dit gekweek word, is sy gemiddelde lengte tot 100 cm. Hass het romerige, liggroen vleis wat veerkragtig genoeg is om sy vorm in skottelgoed te hou en rekbaar genoeg om in guacamole gebruik te word. Dit gee die produk 'n neutagtige geur wat goed pas by ander gesoute bestanddele soos uie.

Koudgeperste avokado-olie is so waardevol soos olyfolie. Dit is 'n hittebestande vet wat verskeie beskermende voedingstowwe bevat. Avokado is uiters voedsaam en ryk aan vesel, proteïene, vitamiene en minerale (veral kalium) vrugte.

Samestelling van avokado:

• kalorieë: 322 kcal;
• koolhidrate: 17,1g;
• vesel: 13,5 g;
• suiker: 0,2g;
• vet: 29,5 g;
• proteïen: 4g;
• vitamien K: 53%;
• folaat: 41%;
• vitamien C: 33%;
• kalium: 28%;
• Vitamien B₅: 28%.

Vandag kan die vrugte in enige land in die wêreld gekoop word. Colombia is die derde grootste produsent van avokado's ter wêreld. Tans baiegewild onder fynproewers, "avokado-roosterbrood" is 'n nuwerwetse ontbyt in baie lande regoor die wêreld. Boonop is daar baie maniere om die vrugte te gebruik, soos om guacamole, avokadoroomys, sjokolademousse en baie ander interessante geregte te maak.

Die grootste vrugte in die wêreld - jackfruit

Jackfruit is 'n eksotiese groen vrug wat groei op groot bome wat 30 meter hoog word, hoër as mango's en broodbome. Dit is die grootste vrug ter wêreld, wat tot 40 kg kan groei. Binne-in die stekelrige vrugte is holtes met soet pulp, wat omring word deur gladde, ronde sade. Dit smaak soos soet pynappel-vanielje, en die sade is soos bone wanneer dit gekook word.

Hierdie geelgroen vrug bevat verskeie makro- en mikro-elemente. Inhoud per 100 g produk:

• kalorieë: 155 kcal;
• koolhidrate: 39,6 g;
• vesel: 2,6g;
• suiker: - 0;
• vet: 0,5 g;
• proteïen: 2,4 g;
• vitamien C: 18%;
• mangaan: 16%;
• magnesium: 15%;
• koper: 15%;
• kalium: 14%.

Jackfruit - oorspronklike geur in sappige vrugtegom beskikbaar in die somer. Wanneer dit gaargemaak word, kry dit die geur van ander bestanddele soos varkvleis, en daarom is dit gewild in die VSA as 'n veganistiese vleis. Asiatiese kruideniersware verkoop gewoonlik kruideniersware vars, heel of in skywe.

Durian

Durian – eksotiesgroen vrugte inheems aan Brunei, Indonesië en Maleisië, waar dit al meer as 600 jaar bekend is. Durian is 'n groot, stekelrige vrug wat bekend is vir sy skerp reuk, wat gelykgestel word aan dié van gebraaide uie en knoffel. Buitelanders sien dikwels nie hierdie geur nie, maar dit is baie lief vir die inheemse mense van Asië. Die vrugte is groot, bedek met dorings, die binnekant is gevul met 'n ryk romerige massa wat smaak soos roomkaas en uie. Die beste beskrywing waarmee mense vorendag gekom het vir sy smaak is "knoffelpoeding".

Jackfruit en durian is baie soortgelyk in voorkoms, hulle verskil in grootte. Durian is 'n gewilde kulinêre vrug en word algemeen in 'n verskeidenheid Thaise, Maleisiese en Indonesiese geregte (soet en sout) aangetref. Die groen vrugte, waarvan die foto in die artikel aangebied word, is baie nuttig. Trouens, dit is feitlik die enigste vrug wat 'n gebalanseerde hoeveelheid koolhidrate en vet bevat.

Samestelling van 100 g produk:

• kalorieë: 147 kcal;
• koolhidrate: 27,1g;
• vesel: 3,8 g;
• suiker: - 0 g;
• vet: 5,3g;
• proteïen: 1,5 g;
• vitamien C: 14%;
• Vitamien B₁: 6%;
• Vitamien B₆: 4%;
• mangaan: 4%;
• kalium: 4%.

Watter groen vrugte is die beste vir smoothies? Naamlik durian, want sy tekstuur is soortgelyk aan vla of jogurt. Dit is die perfekte produk vir vegane om nie-suiwel en ultra-romerige smoothies te maak. En jy kan dit ook vries om roomys of ander soet geregte te kry.

Pear

Daar word geglo dat pere in die Kaukasus verskyn het, van waar hulle na Europa en Asië versprei het. Hulle is die eerste keer meer as 4 000 jaar gelede gekweek. Die antieke Grieke en Romeine het die vrugte waardeer vir sy hoë smaak en medisinale eienskappe. Die peer is inheems aan kus- en gematigde klimate van Wes-Europa en Noord-Afrika oos van Asië. Dit is 'n mediumgrootte boom wat 10-17 meter hoog word, dikwels met 'n lang, smal kroon. Die vrugte is welbekend aan inwoners van Rusland en die GOS-lande, maar min mense weet dat verskeie soorte pere op bosse groei.

Daar is baie verskillende soorte van hierdie groen vrug, waarvan foto's en name in die artikel aangebied word. Sommige van die meer algemene variëteite wat in die Verenigde State te koop is, is: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, en in Rusland: Lada, Chizhovskaya, Michurinsk Early Maturing, Rogneda. Elke variëteit het sy eie kenmerkende kleur en smaak.

Vir diegene wat besluit om hul koolhidraat-inname te verander, word dit aanbeveel om pere te gebruik. Jy kan dit met 'n porsie proteïen kombineer, byvoorbeeld deur Griekse jogurt, laevetkaas voor te berei.

Pere is 'n goeie bron van vitamien C, met een mediumgrootte vrug wat ongeveer 7 mg bevat, wat 10% van die daaglikse waarde is.

Pere is 'n uitstekende bron van vesel, wat byna 6g per mediumgrootte vrug bevat. Vesel is die onverteerbare deel van koolhidrate wat help om werkreëlmatigheid te verhoogingewande en kan oortollige cholesterol verminder. Studies het getoon dat mense wat veselryke kosse eet, geneig is om 'n gesonder gewig te handhaaf en hul bloedsuikervlakke te normaliseer.

Dit word aanbeveel om die skil van pere te eet, aangesien dit die meeste van die vesels bevat, sowel as 'n hoë konsentrasie voedingstowwe. Navorsing toon dat 'n spesifieke kombinasie van fitonutriënte in pere kan help om insuliensensitiwiteit te verbeter en die risiko van tipe 2-diabetes te verminder.

samestelling van pere:

• medium: 178g;
• kalorieë per 100g produk: 101g;
• totale vet: 0,2g;
• cholesterol: 0 mg;
• natrium: 2 mg;
• kalium: 206 mg;
• koolhidrate: 27,3g;
• dieetvesel: 5,5 g;
• suiker: 17,3g;
• proteïen: 0,6 g;
• vitamien A: 1%;
• vitamien: C: 10%;
• kalsium: 1%;
• yster: 2%.

Een medium peer het ongeveer 100 kalorieë en 27 gram koolhidrate, dieselfde hoeveelheid as twee snye brood. Pere bevat ook ongeveer 22% vesel per gewig, wat dit 'n baie digte vrug maak.

20 miljoen appeljare

Appels het vermoedelik in Sentraal-Asië en Wes-China ontstaan. Soos nuwe DNS-studies toon, het dit sowat 20 miljoen jaar gelede gebeur, in die tyd toe die eerste mense in die Tersiêre tydperk ontwikkel het. Appels word geassosieer met rose, bessies, perskes, amandels en baie ander vrugte.plante.

Hulle is vir duisende jare in Asië, Europa, Rusland gekweek, hulle is na Amerika geneem na mense van die Ou Wêreld. Almal weet die belangrikheid van die appel in die epos van baie mense van die wêreld. Dit word genoem in die mites van verskeie lande, insluitend Noorweë, Griekeland, Rusland en baie Europese lande.

Daar is meer as 7 000 variëteite van hierdie vrug in die wêreld. Alle soorte appels is goed, maar groen appels bevat 'n unieke kombinasie van proteïene, vitamiene, minerale en vesels.

Een klein groen appel bevat:

• koolhidrate: 21g;
• dieetvesel: 4g;
• proteïen: 4g;
• yster: 4 mg;
• vitamien C: 6mg;
• vitamien A: 4 mg.

Hulle help om spysverteringsprobleme te voorkom, bloedglukosevlakke te reguleer en cholesterol te verlaag. Dieetvesel verminder die kans op kolonkanker. Appels vergemaklik ook vertering en verminder probleme met die lewer en spysverteringskanaal. Groen appels is ryk aan antioksidante, insluitend flavonoïede en polifenole. As gevolg hiervan kan hulle verskeie vorme van kanker en DNA-skade voorkom.

Kiwi - Chinese appelliefie

Dit is klein, groen gekleurde vrugte met 'n baie soet smaak, ideaal vir slaaie of jellies.

Kiwi het in die suidweste van China verskyn, waar hulle vir 'n lang tyd met verskillende rasse geëksperimenteer het. In die 1930's het die eerste kommersiële velde verskyn. Dit het nog 30 jaar geneem vir kiwi's om gewild en in aanvraag oor die wêreld te word.

Kiwi se botaniese naam is Actinidia deliciosa. Dit staan ook bekend as Chinese stingray of Chinese kruisbes. Die naam "kiwi" is in 1959 aan die vrugte gegee. Ongeveer die helfte van die wêreld se invoere van hierdie vrugte kom uit Italië.

Kiwi is die vrug van 'n struik wat met behulp van meterranke tot by die bome strek. Die vrugte kan tot 100 g weeg. Die dop verander van groen na bruin, bedek met hare. Die groen vleis van die langwerpige ovaalvrugte is baie sappig en voorsien van baie klein swart korreltjies rondom die wit middelpunt in die snit.

Kiwi's is onder die vrugte wat ryp word. Dit kan vir 'n paar weke in 'n koue plek gestoor word. By kamertemperatuur word hulle vinnig ryp.

Kiwi is 'n groen eksotiese vrug wat 'n groot hoeveelheid vitamien C bevat. 100 g kiwi bevat 45 mg vitamien C. As 'n volwassene 2 kiwi's per dag eet, bedek hy sy daaglikse vlak van vitamien C heeltemal. Kenners sê dat proteïen- die ensiem actinidan in kiwi help met vertering, maar kan ook tot allergiese reaksies lei.

Hier is die voedingsbesonderhede vir een klein kiwi:

• kalorieë: 46,4 kcal;
• koolhidrate: 11,1g;
• vesel: 2,3g;
• suiker: 6,8 g;
• vet: 0,4g;
• proteïen: 0,9 g;
• vitamien C: 117%;
• vitamien K: 38%;
• kalium: 7%;
• vitamien E: 6%;
• koper: 4%.

Kiwi's word vars geëet, halveer dit en gooi die pulp uit. Die vrugte is ook heerlik in vrugteslaaie, roomys enkoeke.

Gids tot tropiese groen vrugte

Asiatiese koejawels is regdeur die jaar beskikbaar en lyk soos 'n groot tekstuurpeer. Dit word óf hard óf sag gebruik volgens persoonlike voorkeur. Dit smaak soos 'n baie soet appel.

Annona-vrug is iets soos 'n suur appel. Dit word geëet as dit sag gesit word, dit proe soos pynappelsnoep. Die meeste van die jaar vir verbruik beskikbaar.

Monstera Deliciosa lyk soos 'n reuse-groen mielie. Die vrugte moet heeltemal ryp wees voor verbruik. Die groen pitte val vanself af, vanaf die stam. Jy moet die pitte skil en die wit deel van die vrugte eet, wat soos soet pynappel en piesang smaak. Dit kan van Julie tot November gekoop word.

Spaanse lemmetjie is 'n klein groen sitrusvrug met 'n soet koekgeur en lekkergoed-aroma. Om dit te proe, moet jy die dop breek en die oranje deel van die pulp eet. Beskikbaar in Julie en Augustus.

Bilimbi is 'n seldsame tropiese groen vrug wat gewild is in Indië, Malaya, Singapoer en Thailand. Buite sy inheemse habitat is dit moeilik om op te spoor, en dit is ook moeilik om dit te kweek. Bilimbi is soortgelyk aan carambola, maar verskil in vrugvorm, smaak en gaarmaakmetodes. In die landbougebiede van die Filippyne, waar dit algemeen voorkom (as 'n groenteproduk), word dit rou geëet met sout as 'n versnapering. In kook word hierdie gedroogde groen vrugte dikwels gebruik. Bilimbi kan óf fyngekap word voor verbruik óf bygevoeg word as 'n geurmiddel. In die Verre Ooste word dit by kerrie gevoeg. Bilimbisap met 'n suurgeh alte van pH=4.47 word as 'n koeldrank gebruik.

Verskeidenheid Colombiaanse vrugte

Colombia is bekend vir sy diversiteit van plante, veral in die Amasone-streek. Benewens algemene vrugte soos pynappel, piesangs, appels, druiwe, bessies en papaja, is daar:

1. Cherimoya. Die vleis is witterig, soet, sag en het 'n sorbetagtige tekstuur. Die smaak is 'n bietjie soos piesang, pynappel en papaja. Die vrugte het 'n baie soet smaak, wat aan kougom herinner.
2. Guanabana is 'n baie groot vrug wat die grootte van 'n waatlemoen in volume bereik. Donkergroen aan die buitekant met klein stekels en soortgelyk aan 'n kaktusvrug. Die dop is swaar en kan nie geëet word nie. Binne-in die vrugte is wit, met donker en groot kerne. Hulle word verwyder voor gebruik. Dikwels word hierdie vrugte gebruik om sappe te maak, want die smaak herinner aan aarbeie en pynappel. Guanabana het 'n suur sitrusgeur en 'n klein hoeveelheid suiker.
3. Pitahaya. Die pulp kan met 'n lepel uitgeskep word, insluitend die klein krakerige saadjies, en geëet of in vrugtedrankies gebruik word.
4. Mamoncillo - Hierdie vrug word "Spaanse lemmetjie" genoem. Dit is 'n klein ronde donkergroen vrug met 'n harde dop. Voor gebruik, verwyder die skil en suig dan die inhoud uit. Jy moet versigtig wees om nie die been te sluk nie. Sy is nogal grooteffens groter as kersie, so kan maklik in die keel vassit.
5. Feige - peervormige vrugte. Die kleur van die dun dop wissel van geel en groen tot donkerpers. Hoe donkerder die skil van die vrugte, hoe soeter en sagter is die romerige ligpienk gegeurde vleis. Die vrugte is ryk aan waardevolle fruktose en bevat vitamiene A, B, C, kalsium, kalium, magnesium, fosfor en yster.
6. Carambola is 'n langwerpige vrug van ongeveer 7-12 cm lank met skerp longitudinale ribbes. Sy kleur is deurskynend, groengeel, met ryp, geel, gladde en wasagtige vleis. Dit is 'n sagte en sappige produk met 'n intense aroma. Carambola is ryk aan voordelige minerale soos kalsium, magnesium, fosfor, yster, provitamien A en vitamien C.

Kook eksotiese geregte

Ulu-broodvrug is 'n seldsame tropiese groen vrug wat gewild is in Indië, Malaya, Singapoer en Thailand. Buite sy inheemse habitat is dit moeilik om op te spoor, daarom is dit moeilik om dit te kweek.

Om ulu-pannekoeke te maak het jy die volgende bestanddele nodig:

• 1 koppie alledaagse meel (of glutenvrye rysmeel);
• 1 koppie ulu (sag, ryp, geskil);
• 2 teelepels bakpoeier;
• 1/2 teelepel sout;
• 1 groot eier;
• 3/4 - 1 glas melk.

Alle bestanddele word saam gemeng, en as die deeg te styf is, verdun met melk totdat dit soos dik suurroom word. Gooi die mengsel in 'n warm pan, maak glad met 'n lepel. Bak aan albei kante, draai ompannekoek met 'n houtspatel. Bedien met botter en vrugtestroop.

Ulu kan in die oond gebak word, hiervoor moet jy voorberei:

• 1 groot ryp ulu;
• groente-olie;
• speserye: olyfolie, kruie van keuse, sout en peper, sout, knoffel, kerriepoeier.

Voorverhit oond tot 180°C. Sny die doppies aan albei kante af sodat die ulu nie in die oond ontplof nie. Bak vir ongeveer 'n uur totdat die skil donker word, kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie, dit moet maklik die vleis binnedring. Sny die vrugte in die helfte en maak dit skoon, begin van die sentrale saad, verwyder die skil. Sny die ulu in blokkies, bedruip met olyfolie en besprinkel met speserye na smaak. Plaas terug in die oond by 220°C vir 5-10 minute totdat die vrugte effens bruin is.