Hoe divers is die wêreld van sampioene, hierdie wesens van die natuur is toegerus met sekere eienskappe van beide plante en diere! Nie so lank gelede nie, in 1970, het wetenskaplikes hulle as 'n aparte koninkryk geïdentifiseer (aan die begin is baie sampioene as plante geklassifiseer). En die wetenskap wat die lewensbelangrike aktiwiteit van verskeie soorte swamme beskryf, het bekend geword as mikologie ('n tak van plantkunde).
Groot Ryk
Jy weet reeds dat dit nie net porcini, boletus, boletus, heuningsampioene en ander hoedsampioene is wat ons in die woud ontmoet en hulle bymekaarmaak om te kook nie. En nie net daardie sampioene en oestersampioene, wat besaai is met supermarkrakke nie. Die koninkryk van sampioene is die talrykste groep organismes wat op planeet Aarde leef: van die eenvoudigste en onsigbare drade tot die blote oog tot reuse-sampioene wat, soos in 'n sprokie, aan klein diere en insekte skuiling kan gee. En mushrooms is slegs 'n klein, maar ongetwyfeld belangrike, segment van hierdie groot gemeenskap. Ons sal vandag oor hulle praat.
Algemene kenmerke
Dit sluit eerstens die bekende bossampioene in: porcini- en aspsampioene, boletus- en melksampioene, russula en vliegzwam, sampioene en sampioene en vele ander. Hulle groei in woude - bladwisselende en naaldbome, in moerasse, in wei, naby water. En in die stad kan hulle gevind word in parke, en in pleine, en in tuine. Dit is oor hulle wat sommige sprokies van die mense van die wêreld saamgestel is, dit is hulle wat meestal geëet word, aangesien baie van hierdie wesens van die natuur eetbaar en voordelig vir mense is.
Sampioene en mense
Hoedsampioene speel 'n baie belangrike rol in mense se lewens. Eerstens, veral in antieke tye, is dit een van die bronne van voedsel. Sampioene bevat baie proteïene, spoorelemente en vitamiene, wat hulle in staat stel om tans 'n waardige plek in die menslike voedselketting te beklee. Mushrooms kan op 'n verskeidenheid kulinêre maniere voorberei word. En met hul deelname aan die wêreld kombuis praktyk, het verskeie mense van die aarde honderde heerlike geregte.
Simbiose
Hoedsampioene is van groot belang vir hoër plante. Die meeste van hulle is saprotrofe en leef net in assosiasie met bome (terloops, dit word ook weerspieël in sommige name: boletus, boletus, byvoorbeeld). Hoe eet mushrooms? Die miselium vou styf om die wortelwaslappe en verrig 'n eienaardige funksie van wortelhare, wat bydra tot die volle voorraad en versadiging van die stam met voedingstowwe, minerale en water. En van bome ontvang hoedsampioene klaargemaakte organiese produkte,wat verwerk word tot anorganiese verbindings wat as voeding vir hoër plante dien. So word 'n simbiose van hierdie verskeie spesies gemanifesteer, 'n wedersyds voordelige samewerking, genaamd mikoriza.
Vrugtelyf
Eintlik, wat ons vroeër 'n sampioen genoem het, is slegs 'n integrale deel van 'n integrale organisme, sy vrugliggaam. Die ander (en hoof) deel - die miselium - is weggesteek vir gierige oë in die grond ryk aan humus, of in vrot hout. In die meeste van die spesies sampioene bestaan die miselium-miselium uit talle hifes. Hiervan, onder gunstige omstandighede (reën, warm weer), word die vrugliggame van mushrooms gevorm wat na die oppervlak kruip. Gewoonlik bestaan hulle uit 'n hoed en 'n stam (maar daar is ook monovariante: slegs 'n hoed).
Buis- en lamelvormig
Jy weet waarskynlik reeds watter mushrooms in die natuur is? Hulle is verdeel in buisvormig en lamellêr. In eersgenoemde kan spore wat vir voortplanting bedoel is, vorm in die smal buisies van die pet, wat 'n buisvormige vorm het. In die tweede is die spore in die dopplate geleë.
Plaat
Hul hoede is taamlik vlesig, soms veerkragtig, leeragtig en gewebde. Die bekendste is: russula, volnushki, melksampioene, sampioene, sampioene en baie ander soorte hoedsampioene. Daar is ongeveer 300 spesies russula alleen! Baie van hulle is eetbaar en word tradisioneel deur mense geëet in gesoute, gekookte, gebraaide vorm. Sommige het 'n taamlik skerp smaak wat verdwyn wanneer dit geweek en gekook word. spesiaalsampioene het gewild geword, waarvan daar ook baie spesies is, waarvan die meeste eetbaar is. Sampioene, ook verwant aan agaric-sampioene, groei dikwels in die natuur op die grond en mis, in wei en weivelde. Hulle vorm dikwels sirkelvormige nedersettings, wat in die volksmond "hekseringe" genoem word.
Tubular
Daar is effens minder as 250 spesies in die natuur. Hulle word oral in die gematigde breedtegrade van verskeie lande van die planeet aangetref. Hulle het 'n kussingvormige hoed, afgerond en vlesig. Die buisvormige laag van die pet is redelik maklik om af te skil. Dit is bekend dat baie buisvormige in simbiose met hoër plante - bome van 'n sekere tipe - tree. Byna alle buise is eetbaar. Die bekendste is: wit, boletus, boletus, mossige sampioene, boletus. Sommige van die buisvormige bevat ook antibiotika wat patogene kan doodmaak.
Kunsmatige verbouing
Wat die verbouing en kunsmatige verbouing van sampioene betref: vir baie buisvormige sampioene lyk dit onwaarskynlik. Aangesien hulle slegs in simbiose met sekere bome bestaan. Dus, vir die teling van byvoorbeeld 'n boletus op industriële skaal, sal dit nodig wees om 'n hele berkbos te plant. Maar die verbouing van 'n paar lamellêre is nie net moontlik nie, maar word al 'n paar eeue suksesvol deur mense gebruik. Dus, die ervaring van sampioenverbouing deur mense het tot 300 jaar. En die nou gewilde oestersampioen word met groot sukses in klam kelders gekweek.
Tinder-swamme
Tinder-swam is 'n parasitiese dopswam wat op bome gaan sit en hul hout kan vernietig. Gevalle van tinderswam is bekend, wat 'n gewig van 10 kilogram bereik. Hulle word gewoonlik op boomstamme aangetref. En ná die dood van die boom kan die tontelswam nog lank aanhou lewe, die hout benut en die verrottende oorblyfsels van die boom eet.
Gifte mushrooms
Giftige mushrooms, wat ernstige vergiftiging kan veroorsaak, is veral in gevaar vir mense. Hiervan word die vaal douter as die giftigste beskou. As jy dit eet (selfs nadat jy dit eers gekook het), kan dit tot die dood lei.
Amanitas, vals sampioene, gal en sataniese sampioene hou ook 'n gevaar vir mense in. Hulle moet onder geen omstandighede geëet word nie. As 'n reël het hierdie sampioene ook eetbare eweknieë wat soortgelyk in voorkoms is. Dit verhoog die gevaar om sampioene te pluk verder. En voordat jy op 'n sampioenjag gaan, moet jy duidelik leer om die soorte sampioene te verstaan om nie 'n slagoffer van voedselvergiftiging te word nie. En sommige hoede is voorwaardelik eetbaar. Dit sluit in: varke, morele en lyne. In hulle word skadelike stowwe verwyder deur herhaaldelik te kook en die water te verander. Beginnende sampioenplukkers moet ook onthou dat sommige sampioene, wat selfs as eetbaar beskou word, giftig kan wees as dit langs 'n spoorlyn of snelweg versamel word. Dit is omdat swamme geneig is om skadelike stowwe wat deur lokomotiewe en motors vrygestel word, te absorbeer. So, om vir sampioene te gaan, sal die beste ding wees om te doengaan dieper die bos in.
Die materiaal van hierdie artikel kan gebruik word om 'n biologie-les oor die onderwerp "Hoedsampioene" (Graad 5) te hou.
